名古屋市中区大須に位置する「炭火焼鳥とりもり」は、大須観音駅から徒歩5分から7分、上前津駅からも徒歩6分圏内にあり、賑やかな大須商店街からもほど近い好立地に店を構えています。専用の駐車場は備えていませんが、店舗の隣や近隣に複数のコインパーキングが点在しているため、車でのアクセスも比較的便利です。
この店の大きな特徴は、厳選された愛知県産の「錦爽どり」を惜しみなく使用した本格的な炭火焼鳥にあります。ジューシーで柔らかい食感が特徴の錦爽どりは、一本一本丁寧に串打ちされ、素材本来の旨味を最大限に引き出すために、店主こだわりの塩で絶妙に焼き上げられています。店内は黒を基調としたモダンなデザインで統一されており、全面ガラス張りの入り口からは明るく開放的な雰囲気が感じられます。広々としたカウンター席とテーブル席が配置され、合計で約22席を有する空間は、お一人様から友人との気軽な食事、あるいは会社の同僚との一杯といった様々なシーンで利用しやすい環境が整っています。オープンキッチンを採用しているため、目の前で繰り広げられる熟練の職人による串焼きのライブ感も醍醐味の一つです。
メニューの中心となる炭火焼鳥は、一本から気軽に注文できるスタイルです。中でも、その破格の価格と美味しさで評判を集める名物の「はつ」は、訪れる客の多くが注文する人気の一品です。定番のもも串やつなぎ、食感が楽しいヤゲン軟骨串、ジューシーなぼんじりなど、多彩な部位が取り揃えられています。また、女性にも人気の高いトマトベーコン巻きや、店内で丁寧に仕込まれたつくね串もおすすめです。串焼き以外にも、名物の手羽もりや、ジューシーなチキン南蛮、出汁が効いたかりふわ揚げたし豆腐といった一品料理も充実しており、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。食事の締めには、鶏の旨味が凝縮された鶏ガラ茶漬けや、特製の焼鳥丼が用意されています。
会食や宴会にも対応できるよう、飲み放題付きのコースも複数用意されています。梅コース、竹コース、松コースといった予算に応じた選択肢があり、各コースには季節感を取り入れた前菜から、自慢の串焼き、そして〆の一品まで、充実した内容が盛り込まれています。ドリンクメニューも幅広く、各種ビールはもちろんのこと、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど、料理に合わせて選べる豊富なラインナップが揃っています。
利便性の高いサービスとして、ネットからの事前予約に対応しており、スムーズな入店が可能です。また、お得なクーポンが利用できる場合があり、会計時にはVISA、Master、JCB、Amex、Dinersといった主要なクレジットカードに加え、PayPay、楽天ペイ、d払いといった多様なQRコード決済にも対応しているため、支払い方法の選択肢も豊富です。通常の夜の営業に加え、特定の時間帯には「昼だけうなぎ屋」として、鰻料理を提供しているユニークな取り組みも行われており、昼夜で異なる専門の味覚を体験することができます。
