愛知県知立市新富に位置する「焼肉ハウス 八作」は、名鉄名古屋本線知立駅から徒歩約4分、または名鉄三河線知立駅から徒歩約3分というアクセスしやすい立地にある焼肉店です。名鉄知立駅北口から東へおよそ100メートルの場所にあり、市営駐車場の斜め向かいに店舗を構えています。
この店は、「日本で二番目に美味しい焼肉屋」というユニークな看板が目印となっており、その「二番目」には「常に一番を目指していく」という強い思いが込められているとされています。昭和初期から旧東海道で精肉店を営んでおり、昭和53年（1978年）に現在の場所へ移転した、地域に長く愛され続けている老舗の焼肉店です。その歴史が物語るように、店内はどこか懐かしさを感じさせる昔ながらの焼肉屋の雰囲気が漂い、壁にはたくさんのメニューが手書きで貼られているのが特徴です。
提供される肉は、すべて国産の黒毛和牛A4〜A5ランクという質の高いものが厳選されています。中でもおすすめとされているのは「特上みすじステーキ」で、その価格は時価で提供されています。熟練の職人である2代目店主が、客の状態を見て下味を決めるというこだわりのもと、秘伝のタレとともに提供される肉は、口の中でとろけるような美味しさを堪能できると評判です。焼肉の他にも、ドリンクメニューには日本酒や焼酎も取り揃えられており、肉料理との相性を考えた選択肢が用意されています。特におすすめの日本酒としては、「久保田 千寿」がマス酒で提供されています。
店内には、約15人ほどが座れる座敷席があり、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。個室の用意はありませんが、ゆったりと過ごせる座敷席は、家族や友人との食事にも適しています。
営業時間は通常、月曜日から金曜日の17時から23時まで（ラストオーダー22時30分）です。土日祝日の営業時間は明確ではありませんが、夜の時間帯を中心に営業していると考えられます。定休日は火曜日とされていますが、最新の情報は来店前に直接店舗に確認することをおすすめします。なお、「焼肉ハウス 八作」は、特定の自動予約サービスからの予約は一切受け付けていないことを公式に表明しており、直接の問い合わせまたは来店での予約が必要となります。
