愛知県岡崎市日名西町に店を構える「伊勢海老つけ麺 真心堂 岡崎店」は、濃厚な伊勢海老の旨味が凝縮されたつけ麺が人気の専門店です。名古屋市内で人気の「伊勢海老つけ麺 真心堂」の系列店として、2022年4月7日にオープンしました。アピタ岡崎北店の近くに位置し、店舗前には駐車場も備えられているため、車でのアクセスも便利です。最寄りの駅は愛知環状鉄道の北岡崎駅で、そこから徒歩約6分（約480m）の距離にあり、公共交通機関を利用する方にとっても訪れやすい立地です。大門駅からは徒歩約13分（約1.0km）、中岡崎駅からは徒歩約25分（約2.0km）と、複数の駅からのアクセスが可能です。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されており、総席数は19席と比較的小規模ながらも、落ち着いて食事が楽しめる空間が提供されています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席は設けられておらず、全席禁煙となっています。
「伊勢海老つけ麺 真心堂 岡崎店」の最大の特徴は、何と言ってもその名の通り、伊勢海老を贅沢に使った濃厚なつけ麺です。看板メニューである「濃厚豚骨 伊勢海老つけ麺」は、元味（醤油）、塩、ピリ辛の3種類の味から選ぶことができ、それぞれの好みに合わせて楽しめます。つけ汁は石鍋で提供され、グツグツと煮えたぎる熱々状態で最後まで堪能できる工夫が凝らされています。この熱々で濃厚なつけ汁が、太めのストレート麺によく絡み、伊勢海老の豊かな風味と豚骨のコクが口いっぱいに広がります。
麺の量は、女性の方も気軽に楽しめる「女子盛（150g）」、一般的な量の「並盛（200g）」、そしてたっぷり食べたい方向けの「大盛（300g）」の3種類から選択でき、いずれも同じ料金で提供されるのが嬉しいポイントです。これにより、少食の方から大食の方まで、その日の気分や食欲に合わせて量を調整することができます。つけ麺の他にも、「豚骨醤油 伊勢海老ラーメン」や「ラーメン（醤油・味噌）」、「油そば」といった様々な麺料理がメニューに並びます。伊勢海老ラーメンは正油と塩の2種類があり、伊勢海老辛ラーメンも選べます。また、つけ麺やラーメンのお供に最適な「かつおめし」や「温玉ごはん」、「白ごはん」といったご飯ものも充実しており、濃厚なつけ汁との相性も抜群です。
ランチタイムには、平日限定で麺の量とご飯のセットが選べるお得なランチセットが提供されることもあります。予算はランチ・ディナーともに2,000円程度で、リーズナブルに本格的な伊勢海老つけ麺を味わうことができます。支払いは現金のみで、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済には対応していません。
お店では、新型コロナウイルス感染症対策として、入店時の施設内マスク着用依頼、店内の消毒液設置、テーブルごとの仕切りやカウンター席の仕切り、席ごとの一定間隔確保、オーダー時のお客様との一定間隔保持、現金受け渡し時の手渡しなしといった対策が講じられています。従業員も勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗いを徹底しており、多数の人が触れる箇所の消毒や換気設備の設置と換気、備品や卓上設置物の消毒も行われています。
「伊勢海老つけ麺 真心堂 岡崎店」は、伊勢海老の濃厚な風味と熱々で提供されるつけ汁が特徴で、ラーメン好きを唸らせる一軒として地域に根付いています。
