名古屋市東区に位置する「スパゲティハウス パプリカ 東片端店」は、名古屋のソウルフードとして親しまれるあんかけスパゲティを専門とするお店です。地下鉄桜通線の高岳駅1番出口からは徒歩約8分、約560mの距離にあり、また名古屋市営地下鉄名城線久屋大通駅からは徒歩約10分、名鉄瀬戸線東大手駅からも徒歩約10分と、複数の駅からのアクセスが可能です。車で訪れる方のために駐車場も設けられており、店舗前の提携コインパーキングを利用すると飲食代から100円の割引が受けられるサービスも提供されています。
「スパゲティハウス パプリカ」のあんかけソースは、野菜の甘みと旨みが凝縮されたこだわりの手作りで、じっくりと時間をかけて1週間寝かせることで、まろやかで奥深いコクが生まれます。この特製のソースは、幅広い年齢層に受け入れられる優しい味わいで、あんかけスパゲティの魅力を存分に楽しめます。名古屋で長年にわたり愛されてきたあんかけスパゲティを提供する老舗の一つとして知られており、かつて名古屋で一大チェーンを築いた「トッポ」とのルーツが垣間見えるメニュー構成も特徴です。「トッポ風」と名付けられたメニューが存在することからも、その歴史と伝統が受け継がれていることがうかがえます。
メニューは非常に豊富で、定番のあんかけスパゲティからユニークな組み合わせまで多岐にわたります。全品にスープが付いており、このスープはおかわり自由という嬉しいサービスがあります。主なメニューには、玉子入りの「イタリアン」をはじめ、ウィンナーと玉子が入った「スペシャル」、フランクフルトと目玉焼きが乗った「フランク」、ベーコンと目玉焼きの「ベーコンエッグ」、ハンバーグと目玉焼きの「バーグエッグ」、ミートボールと目玉焼きの「ミートボール」など、様々な具材を楽しめる一皿が揃っています。ほうれん草やベーコン、ウィンナー、コーンなどを組み合わせた「ポパイ」や「ブルート」、「スィーパー」、「マリノ」といったメニューも人気です。
さらに、マッシュルームや玉ねぎ、ピーマン、人参などの野菜が豊富な「カントリー」、ベーコンとコーンの「ロマーナ」、ベーコンとパプリカ、ピーマンの「パプリカ」といった、彩り豊かなメニューも選べます。「ミラネーズ」はベーコン、ウィンナー、マッシュルームが入り、名古屋のあんかけスパゲティで人気の高い「ミラカン」は、ミラネーズに玉ねぎとピーマンを加えたもので、炒めたベーコン、ウィンナー、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンがトッピングされています。あさりをメインにした「ナポリタン」や「ボンゴレ」、「ノルマンド」、エビやイカも加わった「シーフード」など、魚介系のあんかけスパゲティも充実しています。
特に目を引くのは「サンジェルマン」で、あさり、エビ、ベーコン、ウィンナー、玉ねぎ、ネギが黄金焼として盛り付けられた一品です。これらのスパゲティは、追加で麺の量を選ぶことができ、自分好みのボリュームで注文が可能です。以前はリーズナブルな価格設定が魅力の一つでしたが、昨今の仕入れ価格高騰に伴い、メニュー全品が価格改定されました。しかし、それでも変わらないこだわりの味わいと、あんかけスパゲティを気軽に楽しめる環境が提供されています。
店内はカウンター席が中心で、全部で17席が用意されています。かつては感染症対策として席ごとにアクリル板が設置されていた時期もあり、訪れる利用客への配慮がうかがえます。営業時間は毎日午前11時から午後3時までで、定休日は特に設けられていないため、利用しやすいのが魅力です。気軽に名古屋のあんかけスパゲティを味わいたい時に立ち寄れるお店として、地元の人々はもちろん、観光客にもおすすめできる一軒です。また、テイクアウトも可能なので、自宅でゆっくりとあんかけスパゲティを楽しむこともできます。
