名古屋市中区大須に位置するベトナム料理店「フォーゴン 大須店」は、活気あふれる大須商店街の一角、東仁王門通沿いのビル2階に佇む、本格的なベトナムの味を堪能できる場所です。地下鉄上前津駅からは8番出口より徒歩1分とアクセスが非常に良く、大須のシンボルである招き猫からわずか30秒ほどの距離にあるため、観光やショッピングの合間にも気軽に立ち寄ることができます。専用駐車場は設けられていませんが、周辺にはコインパーキングが点在しており、公共交通機関での利用が便利です。
店内へと続く細い階段を上ると、そこには彩り豊かなランタンが飾られ、まるでベトナムの古都ホイアンを訪れたかのような異国情緒あふれる空間が広がっています。スタッフの多くがベトナム出身であり、来店客にもベトナムの方が多数見られるため、日本にいながらにして現地の雰囲気を肌で感じられる「リトルベトナム」と称されるほどです。店内は落ち着いた雰囲気でありながらも、オリエンタルな装飾が随所に施されたおしゃれな空間で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
提供される料理は、ベトナムの国民食であるフォーをはじめ、多様な本格ベトナム料理が揃っています。特に人気を集めているのは、ベトナム中部フエ地方の名物である「ブンボーフエ」。米粉の丸くて太い麺に、牛骨や鶏ガラ、唐辛子などをじっくりと煮込んだ濃厚で奥深いピリ辛スープが特徴で、一度食べるとやみつきになると評判です。また、ベトナムの定番朝食として親しまれている「バインミー」も、カリッと香ばしいバゲットに、甘酸っぱいなますやフレッシュなパクチー、ジューシーな豚肉などが挟まれ、現地さながらの味わいを楽しめます。その他、「ブンチャー」や「生春巻き」「揚げ春巻き」「バインセオ」といった定番メニューから、日本では珍しい「ソイセオ」「ゾルア」などの料理も提供されており、本場の味を気軽に楽しむことができます。メニューは写真付きで分かりやすく、ベトナム料理初心者の方でも安心して注文できます。ランチは500円から1000円程度、ディナーは1500円から2000円程度の価格帯で、手頃に本格的なベトナムの味を堪能できるため、コストパフォーマンスの良さも魅力の一つです。
座席は、広々とした空間にテーブル席が配置されており、総席数は29席です。個室は設けられていませんが、20名から50名程度での貸し切り利用も可能で、グループでの利用にも対応しています。店内は全席禁煙となっているため、快適な環境で食事を楽しむことができます。ベトナム人のお客様が多く来店される一方で、日本人にとっても親しみやすいよう、日本の野菜を使用するなど工夫が凝らされており、ベトナム料理入門としてもおすすめされています。友人や家族、同僚と本格的なベトナムの味を囲み、異文化体験をしてみてはいかがでしょうか。
