名古屋市東区泉に佇む「Mixology Bar X-cution」は、地下鉄桜通線高岳駅2番出口より徒歩約2分、または地下鉄名城線久屋大通駅1B出口からも徒歩約8分と、主要駅からアクセスしやすい場所に位置しながら、都会の喧騒から一歩離れた隠れ家のような空間を提供しています。駐車場は完備されていませんが、近隣にはコインパーキングが点在しており、車での来店も可能です。
このバーは、「ミクソロジーカクテル」を専門とする、名古屋でも珍しい本格的なミクソロジーバーとして知られています。ミクソロジーとは、単にカクテルを混ぜ合わせるだけでなく、新鮮な旬のフルーツや野菜、ハーブ、スパイスといった多様な素材を厳選し、従来の概念にとらわれない発想と、まるで科学実験のような調理技術を駆使して一杯のカクテルを創り出す技法です。国内外で研鑽を積んだミクソロジストが、お客様の目の前でその唯一無二の技を披露し、五感を刺激する芸術的なカクテルを提供しています。
メニューの中心となるのは、その日仕入れる新鮮な素材の個性を最大限に引き出したミクソロジーカクテルです。例えば、希少価値の高いルビーロマンなど、季節ごとに変わる最高級のフルーツを使用したカクテルは、口の中に広がる芳醇な香りと爽やかな甘みが特徴です。カクテルの料金は、使用する副材料や錬成方法によって変動するため、訪れるたびに新たな発見と感動が期待できます。ドリンクはカクテルに加えてワインも豊富に取り揃えられており、また健康や美容を意識したメニューも用意されています。お会計は、一般的なクレジットカード各種（VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB）のほか、PayPay、d払い、au PAY、楽天ペイといった主要なQRコード決済にも対応しており、利便性の高さも魅力です。来店時の平均的な予算は、お一人様あたり5,000円から7,000円程度で、サービス料が別途10%加算されます。チャージ料は設定されていません。
店内の総席数は12席と、比較的こぢんまりとしており、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせる空間が広がっています。特に、ゆとりある8席のカウンター席は、一枚板のテーブルが特徴的で、ミクソロジストとの会話を楽しみながら、オーダーメイドのオリジナルカクテルが目の前で創り上げられる過程をライブ感たっぷりに体験できる特等席です。また、4人掛けのソファ席も用意されており、グループでの利用やよりリラックスしたい時にも適しています。個室は設けられていませんが、20名以下での貸し切り利用も相談可能です。店内は全席喫煙可能ですが、空気清浄機が完備されているため、快適に過ごせるよう配慮されています。さらに、カップルシートや電源、無料Wi-Fiといった設備も整っており、様々なシーンでの利用に対応しています。隠れ家のようなロケーションと、お客様一人ひとりに寄り添うサービスが特徴のこのバーは、普段使いはもちろん、記念日や誕生日といった特別な日のお祝いにもサプライズ演出で対応するなど、きめ細やかな配慮が行き届いています。英語の多言語メニューも用意されており、外国人観光客も安心して利用できるでしょう。
