愛知県名古屋市守山区川北町に位置する「チャイニーズダイニング 呵呵」は、サントピア守山1Aに店を構える中華料理店です。創業から20年以上の歴史を持ち、2002年4月1日のオープン以来、地元守山区の住民に長く愛され続けています。ゆとりーとラインの川村駅から徒歩わずか1分（約80m）という非常にアクセスしやすい立地が特徴で、新守山駅からは市バスの『川上町』で下車後30秒と、公共交通機関を利用しても便利に訪れることができます。また、名鉄瀬戸線の小幡駅や瓢箪山駅からも徒歩圏内ですが、少し距離があるため、バスやガイドウェイバスの利用が推奨されます。車での来店者向けには、店舗の西側に5台、そして店舗側道沿いの次のT字交差点角に2台、合計7台分の専用駐車場が完備されており、車でのアクセスも安心です。
「チャイニーズダイニング 呵呵」は、日本の旬の食材を伝統的な中華料理の技法で調理する「ジャパイナ料理」をコンセプトに掲げており、他店では味わえない独自の料理を提供することにこだわっています。お客様に「明日の元気」を提供することを目標に、素材選びから調理法に至るまで、深いこだわりが感じられるお店です。店内は、総席数15席とアットホームな雰囲気で、カウンター席も設けられているため、一人での利用もしやすいと評判です。個室は用意されていませんが、貸切での利用も可能で、着席で10名から15名、立食でも10名から15名程度の利用に対応しています。店内は全席禁煙となっており、快適な食事空間が提供されています。バリアフリーにも配慮された設計で、幅広い層の客層が安心して利用できる環境が整えられています。お子様連れの来店も歓迎されており、家族での食事にも適していますが、飲食物の持ち込みは控えめにお願いされています。
この店の看板メニューとして特に知られているのは、「名物 豚の角煮」と「極濃担々麺」です。名物豚の角煮（王道の醤油味）は、余分な脂分を徹底的に抜き、三日間もの時間をかけてじっくりと煮込むことで、とろけるような柔らかさと深い味わいを実現しています。国産豚バラ肉を使用し、特製のマスタードソースを添えることで、さらにさっぱりとした後味を楽しめます。この豚の角煮は、ふるさと納税の返礼品としても登録されており、その質の高さが認められています。
もう一つの看板メニューである極濃担々麺は、アンチエイジング効果が高いとされる胡麻とナッツを惜しみなく使用した濃厚なスープが自慢です。麺は、かん水臭が少なく伸びにくい特注麺を使用しており、濃厚なスープによく絡むように太く、噛み応えのある中太麺が選ばれています。辛さは、豆板醤や辣椒醤（チリソース）、そして店主秘伝の特製ラー油の複雑な配合によって生まれる旨辛で、辛いものが苦手な方でも美味しく味わえるように工夫されています。さらに、担々麺は3段階の濃さが選べ、具材のお肉もミンチとゴロゴロ肉の2種類から選ぶことができるため、好みに合わせてカスタマイズが可能です。特に「王様」と呼ばれるゴロゴロ肉の極濃担々麺は、多くの客から支持されています。温泉卵をトッピングすることで、さらにまろやかな味わいが加わります。
その他にも、広東料理の王道である「中華街名物 牛バラ肉の広東風煮込み」や、ふわふわサクサクの鶏天にオリジナル中華タルタルソースをかけた「タルチキ」、ぷりぷりの海老と甘いマヨソースが人気の「えびの天ぷらマヨネーズソース」など、多彩なメニューが揃っています。季節によっては、旬の魚介類を使った黒板メニューも登場し、鯵の中華風お刺身やニギスの中華天ぷら、三河湾産の真蛸と空芯菜のにんにく炒めなど、その時期ならではの味覚が楽しめます。免疫力向上を目的として開発された「モロコシファイヤーバード」は、北海道クリーミーコーンラーメンと四川辛口揚げ鳥のユニークな組み合わせで、麺に生姜が効いており、体が温まると好評です。
予算については、ランチは2000円以内、ディナーは5000円以内で楽しめることが多いようです。コース料理も3000円台から8000円以上の幅広い価格帯で提供されており、飲み放題プランも1000円台から用意されています。テイクアウトや、予約制のお弁当、パーティーパックの提供も行っており、自宅やイベントで店の味を楽しむこともできます。また、冷凍された豚の角煮は地方発送も可能で、遠方の方も店の名物を味わうことができます。
「チャイニーズダイニング 呵呵」は、これまでに「愛知あたりまえワールド」や「東海テレビニュースone『福ちゃんの町中華』」、「前略、大とくさん」、「キャッチ！」、「スイッチ！」といった多数のテレビ番組で紹介されており、その美味しさと独創的な料理は広く認知されています。店内ではPayPayやau PAYなどのQRコード決済も利用でき、利便性も考慮されています。公式ホームページやFacebook、Instagram、LINE公式アカウントを通じて最新情報を発信しており、来店前に確認することも可能です。
