愛知県額田郡幸田町深溝字大樋口にひっそりと佇む「花翆」は、季節の移ろいを五感で味わえる懐石料理を提供する日本料理店です。JR東海道本線の三ヶ根駅から徒歩約13分から18分、または幸田駅から徒歩約37分の場所に位置しており、主要駅から少し離れた隠れ家のような立地が、特別なひとときを演出しています。敷地内には15台分の専用駐車場が完備されているため、車でのアクセスも非常に便利で、名豊道路の幸田芦谷ICからも約6分と、遠方からの訪問にも適しています。
「花翆」のコンセプトは、「落ち着いた空間でいただく懐石料理」。一軒家レストランならではの静かで洗練された雰囲気が広がり、店内は美しく整えられ、清潔感に溢れています。訪れる人々が日々の喧騒を忘れ、ゆったりと食事を楽しめるよう、細部にまで配慮が行き届いています。特に、大切な人との記念日や誕生日、お祝いの席、あるいは法要といった特別なシーンでの利用に適しており、接待の場としても選ばれることが多いようです。
提供される料理は、旬の食材をふんだんに使用した懐石料理が中心です。コースは複数用意されており、価格帯に応じて様々な選択肢があります。「さくらコース」は5,000円（税込）から、続いて「もみじコース」が7,500円（税込）、「ふじコース」が10,000円（税込）、そして最も充実した内容の「はすコース」は13,000円（税込）で提供されています。これらの懐石コースは昼夜を問わず利用できる場合もあります。また、季節限定の「ふぐ鍋コース」は11月から2月にかけて13,200円（税込）から楽しむことができ、アレルギーや苦手な食材がある場合には事前の相談にも対応してもらえます。ランチタイムの平均予算は2,000円から2,999円程度、ディナータイムは5,000円から7,500円程度で、利用シーンに応じた予算で利用が可能です。会計時には席料300円、個室料2000円が別途かかる場合があります。クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners）での支払いが可能ですが、電子マネーは利用できません。
店内には合計26席から30席が設けられており、多様なニーズに応える座席配置が魅力です。プライベートな時間を過ごしたい方には、扉や壁で仕切られた2名から6名用のテーブル個室や、パーティションで区切られた2名から12名用のテーブル個室が用意されています。また、一人での食事や少人数での利用に適したカウンター席、足を伸ばしてくつろげる座敷席も完備されています。店内は全席禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。
「花翆」は、訪れるゲストへの細やかな配慮が評価されています。完全予約制のため、スムーズな案内が期待でき、前日までの予約が推奨されています。お子様連れの利用も歓迎されており、乳児から入店が可能で、離乳食の持ち込みや、お子様用の椅子、食器も用意されています。ベビーカーでの入店も可能なので、小さなお子様がいる家族でも安心して食事を楽しめる環境が整っています。さらに、店内では無料Wi-Fiが利用できるため、食事中も快適に過ごせます。混雑時には入店制限が行われる場合があり、食事中以外はマスク着用が推奨されています。キャンセル規定については、来店日の4日前までの電話連絡が必須で、期日を過ぎたキャンセルにはコース料金の100%が発生する場合があります。
営業時間に関しては、昼の部が11時30分から14時00分まで、夜の部が17時30分から21時00分または21時30分まで営業しています。定休日は月曜日です。季節の食材を活かした質の高い懐石料理と、きめ細やかなサービス、そして落ち着いた空間で、特別な時間を過ごしたい時に最適な一軒と言えるでしょう。
