愛知県名古屋市昭和区御器所、パックス荒畑1Dに位置する「鮨ダイニング将」は、地下鉄鶴舞線荒畑駅3番出口から徒歩約1分と、駅からのアクセスに優れた立地が魅力の飲食店です。御器所駅からも徒歩約10分、桜山駅からも徒歩約15分圏内にあり、様々な方面から訪れることができます。レンガ風の外装が目を引くこの店舗は、2022年9月1日にオープンしました。
店内はバーのような落ち着いた雰囲気が特徴で、一人でも気軽に利用しやすい空間が広がっています。ライブ感あふれるカウンター席では、職人が握る鮨の技術を間近で見ることができ、握りたてをそのまま提供されるスタイルで、新鮮な味わいを堪能できます。グループでの利用には、4名様用のテーブル席も1卓用意されており、仕事帰りのちょっとした一杯や2軒目の利用にも適しています。
「鮨ダイニング将」では、中央卸市場から仕入れる旬の海鮮を活かした料理が提供されており、その時々によって変わる新鮮な素材の味を堪能できます。鮮度抜群の握りは、食事だけでなくお酒の〆にもぴったりです。特に、おすすめ料理としては「おまかせ握り」や、ほろほろとした食感で肉のような食べ応えがある「本鮪のホホ肉焼き」、そして新鮮な海の幸を堪能できる「刺身盛り合わせ」が挙げられます。じっくり20分ほどかけて焼き上げる「本鮪のカマ焼き」も、脂に甘みを感じる逸品として人気があり、塩・胡椒・大根おろしといったシンプルな味付けで素材本来の美味しさが引き立てられます。また、コスパに優れた新鮮な刺身盛りも提供されており、ほのかなみりんの甘みとカツオ・昆布が効いた自家製の刺身醤油や土佐醤油が、魚の旨味を一層引き立てます。
ドリンクメニューも充実しており、生ビールはアサヒスーパードライ、瓶ビールはキリンやサッポロ赤星が用意されています。ハイボール、焼酎、カクテル、サワー、ノンアルコールといった多彩なラインナップに加え、日本酒は冷・燗が取り揃えられています。これらの豊富なドリンクを存分に楽しめるお得な飲み放題プランも提供されており、特に3時間ゆったりと過ごせるプランは、お酒をゆっくり楽しみたい方に好評です。
予算はランチで～999円、ディナーで4001円～5000円が目安とされています。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系電子マネー、iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, au PAY）に対応しており、多様な決済方法が利用可能です。
座席数はカウンター席を中心に11席が用意されており、個室は設けられていません。貸切も可能で、最大11名まで着席での利用、立食であれば最大15名まで対応できるとのことです。店内は全席喫煙可能とされています。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。提供されるサービスには、2時間半以上の宴会、お祝いやサプライズの対応、テイクアウトが含まれています。
