名古屋市中区丸の内、久屋大通駅から徒歩5分ほどの場所に位置する「WASHOKU 和」は、和食と居酒屋の要素を兼ね備えた隠れ家的な飲食店です。2016年2月1日にオープンして以来、季節ごとの旬の食材を活かした料理を提供し、訪れる人々に日本の豊かな味覚を届けています。久屋大通駅1番出口から西へ進み、桜通呉服の交差点を北へ向かうと店舗が見えてきます。名古屋城駅4番出口からも徒歩7分、丸の内駅からも徒歩6分と、複数の駅からのアクセスが可能で、ビジネスでの会食からプライベートな食事まで、様々なシーンで利用しやすい立地です。
店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、5名まで利用可能な完全個室が完備されています。この個室は接待や大切な人との食事に最適で、プライベートな空間で周りを気にすることなく食事と会話を楽しむことができます。また、12名以上で貸切可能なテーブル席もあり、最大28名から35名程度の宴会にも対応しているため、会社の飲み会やプライベートな集まりにも活用できます。内装は洗練されており、木のぬくもりを感じさせる空間でゆったりと過ごせるでしょう。
「WASHOKU 和」のコンセプトは、気軽に和食を楽しめる居酒屋でありながら、旬の食材を活かした本格的な和食を提供することです。特に注目すべきは、看板メニューである「新鮮魚介×石焼き料理」です。厳選された季節の魚介類は、生でも食べられるほどの鮮度を誇り、熱した石の上で軽く炙って特製のつけダレで味わうという、この店ならではの体験ができます。魚介だけでなく、干物や和牛の石焼き料理も提供されており、多様な食材を様々な調理法で楽しむことが可能です。
メニューは、昼と夜で異なる offerings があります。ランチタイムには、日替わりの定食や定番の「からあげ定食」などが用意されており、リーズナブルな価格で本格的な和食を味わえます。例えば、「焼魚定食」や「煮魚定食」はそれぞれ1,100円、「からあげ定食」は1,000円、さらにボリューム満点の「マウンテンからあげ定食（からあげ12個）」は1,300円で提供されています。ディナータイムには、おまかせ会席コースが3,500円、5,500円、7,500円といった複数の価格帯で用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。また、アラカルトメニューも充実しており、「するめいかの肝焼」（900円）、「刺身盛り合わせ」（2,200円）、「和牛陶板焼」（1,500円）など、酒肴から逸品料理、揚げ物、食事、デザートまで多岐にわたる品々が揃っています。ドリンクメニューには、アサヒスーパードライ（生）、ブラックニッカ、日本酒、焼酎、梅酒、柚子酒などが揃い、料理とのペアリングも楽しめます。
サービス面では、テイクアウトやデリバリーに対応しているほか、お祝い・サプライズの相談も可能です。子供連れでの来店も歓迎されており、乳児や未就学児も利用できるため、家族での食事にも適しています。支払いはPayPayにも対応しており、利便性の高いサービスを提供しています。きめ細やかな接客も評価されており、来店客は料理の味だけでなく、心地よい空間とサービスを満喫できるでしょう。
