愛知県豊橋市柱四番町のマーキュリービルB-1に位置する「居酒屋ええじゃないか」は、手作りにこだわった料理をリーズナブルな価格で楽しめる居酒屋です。JR飯田線（豊橋～天竜峡）の豊橋駅西口1から徒歩約20分（約1.6km）、豊橋鉄道渥美線の小池駅から徒歩約20分（約1.6km）と、駅から少し距離がありますが、お店の前と裏に合計4台分の駐車場（裏の駐車スペースは3番と30番）が用意されており、車でのアクセスも可能です。
店内は総席数20席で、最大24名までの貸し切り宴会にも対応しています。個室は設けられておらず、座敷や掘りごたつ、カウンター席、ソファー席もありません。全席で喫煙が可能ですが、加熱式たばこに限定されています。支払いはQRコード決済のPayPayが利用できますが、クレジットカードや電子マネーは利用できません。
「居酒屋ええじゃないか」のコンセプトは「手作りにこだわったリーズナブルな居酒屋」であり、「気軽に寄ってみりん！」というメッセージが掲げられています。提供される料理は、一品一品丁寧に手作りされており、多彩なメニューが揃っています。特に名物として挙げられるのは「一口焼餃子」で、一人前8個で440円（税込）という手頃な価格で提供されています。その他、サックサクな食感が特徴の「白エビの唐揚げ」、日本酒との相性が良いとされる「馬刺し」、おつまみにおすすめの「さつま揚げ」、お酒のアテにもなる「肉みそ生ピーマン」といった逸品が人気です。煮あなごの炙りも提供されています。
ドリンクメニューでは、焼酎や日本酒が充実しており、お客様の好みに合わせてフルーティで華やかな香りのする日本酒などをおすすめしてくれるサービスもあります。平均予算は2001円から3000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。
営業時間は月曜日、水曜日から金曜日、日曜日は17:30から23:00まで（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 22:30）、土曜日は17:30から翌0:00まで（料理L.O. 23:30、ドリンクL.O. 23:30）です。定休日は火曜日と毎月第1・第3水曜日ですが、大晦日は営業しています。
団体での利用にも対応しており、お客様の予算に合わせた宴会コースの提供が可能です。1組最大14名までの団体予約を受け付けており、14名から最大22名までの貸し切り予約も相談に応じています。お子様連れでの来店も可能で、幅広い層が利用できるお店です。感染症対策として、入店時の体調不良者への自粛呼びかけ、店内の消毒液設置、席ごとの一定間隔確保、オーダー時の距離保持、非接触型決済、従業員の検温・マスク着用・手洗い、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品・卓上設置物の消毒といった取り組みが行われています。
