愛知県一宮市萩原町萩原字東山越に佇む「和食 うお進」は、旬の食材をふんだんに取り入れた本格和食が楽しめることで知られる和食処です。名鉄尾西線萩原駅からは徒歩約10分、二子駅からも同様に徒歩約10分とアクセスしやすい立地にあり、萩原交差点から西へ100メートルほど進んだ北側に位置しています。広々とした駐車場も完備されており、車での来店も便利です。地元の方々に長年愛され、家族での食事からビジネスシーン、お祝い事、法事・慶事まで、幅広い用途で利用できる落ち着いた雰囲気が魅力となっています。
「和食 うお進」の料理は、柳橋市場から仕入れる新鮮な魚介類をはじめ、山や海の恵みを活かした吟味された食材が特徴です。季節の移ろいを料理で感じられるよう、彩り豊かに工夫された本格和食が提供されています。昼食時には、メイン料理を3種類から選べる「旬彩ランチ」や、お好みの4品を選べる「おまかせ御膳」が人気を集めています。特に「おまかせ御膳」は、お刺身や天ぷら、季節の炊き合わせなどが含まれ、品数も豊富でありながら手頃な価格で本格的な和食を堪能できると評判です。また、プラス料金でミニひつまぶしに変更できる「ひつまぶし付きおまかせ御膳」も用意されており、香ばしく焼き上げられたうなぎは創業当時から継ぎ足して使われている秘伝のタレが決め手となっています。その他にも、吟醸牛を使用したステーキ御膳や、刺身御膳、天ぷら御膳、エビフライ御膳、味噌カツ御膳、チキン南蛮御膳といった多様な御膳メニューが揃い、訪れるたびに異なる味覚の発見が期待できます。夜の部では、会席料理も用意されており、例えば吟醸牛ステーキ付きの季節会席や彩り豊かな会席料理など、特別な日にふさわしい贅沢なコース料理を楽しむことができます。各種御宴会向けに120分飲み放題付きのコースも提供されており、国産牛の焼きしゃぶ付きコースなど、充実した内容となっています。お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様メニューも用意されています。
店内は総席数120席を有し、様々なニーズに対応できる多様な座席が設けられています。1階にはゆったりとしたお座敷席とテーブル席があり、落ち着いた空間で食事を楽しめます。2階には最大24名から28名まで対応可能な椅子席の完全個室や、大小6部屋の完全座敷個室が完備されています。さらに、最大50名から55名まで収容できる舞台付きの大広間もあり、大規模な宴会や会合にも対応可能です。足の不自由な方やご年配の方に配慮した椅子席の個室も用意されており、お膳形式の個室はお食い初めや顔合わせといった慶事の利用に最適です。店全体が広々としており、ベビーカーや車椅子での入店も可能です。
一般的なサービスに加えて、「和食 うお進」では、来店客への細やかな配慮が行き届いています。2名から利用可能な無料送迎サービスは、距離や料理金額に制限がなく、遠方からの来店や公共交通機関の利用が難しい場合に大変便利なサービスです。また、本格的な和食を自宅や指定の場所で楽しめる宅配弁当（仕出し）サービスも提供しており、一宮市内であれば5,000円以上の注文で配達してくれるため、法事や慶事、各種イベントなど、多様なシーンで利用されています。お祝いの席でのサプライズ演出にも対応しており、利用者の思い出に残るひとときをサポートしてくれます。支払い方法についても、主要なクレジットカード各種に加え、PayPayなどのQRコード決済も利用可能で、利便性が高いです。
営業時間は、月曜日、水曜日から日曜日のランチタイムが11時30分から14時30分（ラストオーダー14時15分）、ディナータイムが17時30分から21時00分（ラストオーダー20時45分）となっています。定休日は火曜日ですが、祝日の場合は営業し、別途第三月曜日が不定休となることがあります。
