愛知県大府市月見町に位置する「からみそラーメン ふくろう 大府店」は、山形発祥のからみそラーメンを名古屋の地に合わせて独自にアレンジしたラーメン店です。JR東海道本線の大府駅から徒歩約12分（約930m）の距離にあり、またJR武豊線の尾張森岡駅からも徒歩約26分（約2.1km）でアクセス可能です。駐車場が19台分完備されており、車での来店も便利です。店内は、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席に加え、テーブル席や掘りごたつのお座敷席も用意されており、お子様連れの家族でも安心して利用できる広々とした空間が特徴です。全席禁煙で、清潔感のある落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
「からみそラーメン ふくろう」の看板メニューは、その名の通り「からみそラーメン」です。魚介の出汁がしっかり効いたマイルドな味噌ベースのスープに、門外不出の特製からみそが添えられており、からみそを少しずつ溶かしながら食べることで、ヒリリとした辛味とコク、深みが加わり、味の変化を楽しむことができます。麺はスープとの絡みを考慮した「ふくろう謹製」の平打ち太麺が用いられています。辛さは無しから6倍まで選択可能で、辛いものが苦手な方でも安心して注文できるよう、からみそを別皿で提供するサービスも行っています。
からみそラーメン以外にも、多様なメニューが用意されています。豪華なトッピングが魅力の「からみそラーメン 贅沢のせ」は、からみそラーメンにチャーシュー、半熟味玉、海苔、メンマ、ネギが盛り付けられた人気の一杯です。 また、どんぶりを覆い尽くすほどのチャーシューが特徴の「からみそラーメン チャーシュー盛り」も提供されており、肉好きにはたまらない一品です。からみそラーメンとは異なるパンチの効いた甘めの味噌ダレで仕上げられた「からみそまぜそば」も人気で、こちらはまずからみそを端によけて全体を混ぜてから、少しずつからみそを加えて味を調整するのがおすすめです。最後には嬉しい追い飯も付いてきます。 さらに、「ふくろう」オリジナルの台湾ミンチと風味豊かな具材を組み合わせた「みそ台湾まぜそば」や、東北地方の中華そばにふくろうのエッセンスを加えた「中華そば」など、様々な味のラーメンが楽しめます。 食堂限定メニューとして、「みそ台湾ラーメン」、「みそタンメン」、「焼きめし」、「からあげ」、「焼き餃子」なども提供されています。
予算については、ランチ・ディナーともに1,000円程度で利用できるとされており、平日のランチタイムにはライスが無料で提供される嬉しいサービスもあります。 クレジットカードは利用できません。
「からみそラーメン ふくろう 大府店」は、2021年3月10日にオープンしました。 訪れた人々からは、その辛さの調節ができる点や、濃厚ながらも最後まで飲み干せるスープの美味しさ、提供時間の早さなどが評価されています。 一部の情報では「からみそラーメン ふくろう食堂 大府店」として掲載されており、系列店で「からみそラーメン ふくろう食堂」という形態があるようです。 山形で生まれたからみそラーメンの伝統を受け継ぎつつ、地域に合わせた工夫を凝らした一杯を味わえるお店です。
