愛知県犬山市犬山西古券21-2に位置する「うし若丸 本店」は、名鉄犬山駅から徒歩およそ9分から10分、約653メートルほどの距離にあり、犬山城下町の散策を楽しむ人々にとってアクセスしやすい立地です。犬山城下町の中心部に位置する「犬山森のマルシェ」の1階入口にあり、活気ある雰囲気の中で営業しています。
この店の最大の特徴は、一般的なたこ焼きの具材であるタコの代わりに、岐阜県が誇る高級ブランド肉「飛騨牛」を使用した「牛たこ焼き」を専門としている点です。タコが苦手な方でも安心して楽しめるよう考案されたこのオリジナルメニューは、外はカリッと、中はトロリとした絶妙な食感の「カリトロ」に仕上げられています。一口食べると、中に入った大きめにカットされた飛騨牛の塊から、ジューシーで肉々しい旨みが溢れ出し、たこ焼きの生地と見事に調和します。特製の甘い生姜醤油のタレとの相性が抜群で、牛肉の旨みを一層引き立てる味わいが特徴です。
メニューには、定番の「牛たこ焼き」が6個入り550円、8個入り680円で提供されています。また、たこ焼きと牛たこ焼きの両方を味わいたい方のために、それぞれ4個ずつを組み合わせた「ハーフ＆ハーフ」も用意されています。さらに、飛騨牛の魅力を存分に楽しめる「飛騨牛串焼」は500円、厚切りで食べ応えのある「特選 霜降り牛タン」も500円で提供されており、たこ焼きと合わせて食べ歩きにぴったりです。ビールやソフトドリンクも取り揃えられており、気軽に立ち寄って休憩するのにも適しています。「ほろ酔いセット」として、牛たこ焼き6個とビールがセットで1,000円というお得な組み合わせも人気を集めています。予算は一人あたり500円から1,000円程度で、手軽に犬山城下町グルメを堪能できます。支払いは現金以外にQRコード決済も利用可能ですが、クレジットカードには対応していません。
店内は個室や貸し切りスペースはなく、全ての席が禁煙です。販売はカウンター形式で、商品を受け取った後は、店先の1階にあるベンチや、開放感あふれる2階のウッドデッキに設けられたテーブル席で食事を楽しむことができます。特に2階のウッドデッキは、天気の良い日には心地よい風を感じながら食事ができる最高のロケーションです。日差しが気になる日にはパラソルも用意されているため、快適に過ごすことができます。犬山城下町の賑わいを肌で感じながら、ゆっくりと食事を味わえる開放的な空間が広がっています。
特別なサービスとして、自宅でも「うし若丸」の味を楽しめる「牛たこ焼きの素（粉・タレ）」がお土産として販売されています。この「牛たこ焼きの素」には、上手にたこ焼きを焼くための動画が付いており、家庭で手軽にお店の味を再現できる工夫が凝らされています。犬山城の公認土産「ワン丸くんお墨付き」としても認定されており、犬山を訪れた際の思い出を自宅に持ち帰るのに最適です。営業時間は午前10時から午後5時30分まで、もしくは午後6時までと案内されており、定休日はなく年中無休で営業しているため、観光客が訪れやすいお店です。
