愛知県春日井市出川町8-17-1に位置していた「くつろぎ空間 わしょく屋」は、かつて旬の食材と季節感を大切にした和食料理を提供し、訪れる人々に安らぎのひとときを提供していました。しかしながら、主要なグルメ情報サイトによれば、この店舗は現在営業を終了しています。
「食」という文字が「人を良くする」と書かれることに心を寄せ、食材本来の味を活かした料理を追求していたわしょく屋は、地元春日井市の特産品を取り入れたメニューでも知られていました。特に、春日井名物であるサボテンを使った「サボマ」という串焼きは、豚肉とサボテンを交互に刺したユニークな一品として、来店客に親しまれていました。また、炊き込みご飯や揚げ蓬豆腐など、細部にまでこだわった和食の数々が、多くの人々を魅了していました。
店内は、その名の通り「くつろぎ空間」を演出することに重きを置いており、少人数でも周りを気にせず過ごせる仕切られた席が設けられていました。用途や人数に応じて選べる個室も充実しており、会食には掘りごたつ式の座敷席が用意され、ゆったりと食事を楽しめる空間が提供されていました。さらに、2階には広々とした宴会用の座敷席もあり、家族での会食、親戚の集まり、同窓会といった様々なシチュエーションに対応できる懐の深さがありました。和室の完全個室は、広間から少し離れた配置で、小さなお子様連れの家族でも安心して利用できるよう配慮されていたと評判でした。落ち着いた調度品に囲まれた空間は、訪れる人々に贅沢な気分を提供していました。
提供されていたメニューは多岐にわたり、昼にはお得な「わしょく屋昼膳」や「華御膳」といった御膳料理が人気を集めていました。特に「わしょく屋昼膳」は、毎月内容が変わる季節の炊き込みご飯に、デザートとドリンクも付いており、ご飯のおかわりも自由というサービスがありました。夜の予算は一人あたりおよそ2000円からで、会席料理も豊富に用意され、「わしょく屋会席」は3000円（税抜）で、予約なしでも一人から楽しめる手軽さが魅力でした。慶事には5500円の慶事懐石が利用でき、品数の多さと美味しさで好評を得ていました。その他にも、ローストビーフ丼定食、天ぷら御膳、うな丼、串盛り、さらには鱈白子ポン酢やたこわさといった一品料理も提供され、季節ごとに変わる旬の鮮魚や野菜を活かした料理が堪能できました。
特別なサービスとして、お食い初め膳の提供も行っており、2200円で家族の大切な節目を祝う手伝いをしていました。過去には、テイクアウトやデリバリー向けに、昼一番人気の「わしょく屋御膳」を弁当形式で提供するサービスや、お子様用弁当の用意もあり、自宅で職人の味が楽しめる機会も設けられていました。また、利用客の要望に応じてメニューの一部変更にも柔軟に対応するといった細やかな心遣いも、利用者の満足度を高める要因となっていました。
これらの情報から、「くつろぎ空間 わしょく屋」は、春日井市において、質の高い和食と心温まるおもてなし、そして多様な利用シーンに対応する落ち着いた空間を提供していた和食店であったことが伺えます。
