名古屋市千種区萱場に位置する「TEPPAN DINING 心」は、ナゴヤドーム前矢田駅から徒歩およそ10分でアクセスできる鉄板焼きレストランです。バンテリンドームからも徒歩圏内にあり、コンサートやイベントの前後の食事にも便利な立地と言えるでしょう。周辺にはコインパーキングが点在しており、店舗にも駐車スペースが2台分ありますが、数に限りがあるため事前の確認が推奨されています。2021年10月にオープンしたこのお店は、「リーズナブルな価格で本格的な鉄板焼きを楽しんでほしい」というオーナーシェフの想いから生まれました。香港出身のオーナーシェフは、中華料理店での豊富な経験を持ち、その技術が鉄板焼きに新たな魅力を加えています。
店内で提供されるのは、A5ランクの黒毛和牛や新鮮なオマール海老を目の前の鉄板で調理する臨場感あふれる鉄板焼きの数々。ただ焼くだけでなく、鉄板で蒸し上げる点心や、中華の要素を取り入れた焼きそば、フカヒレスープなど、幅広い創作料理が楽しめるのが大きな特徴です。特に、黒毛和牛のヒレステーキや、シャトーブリアン、鮑、たらば蟹といった高級食材を惜しみなく使用したコース料理は、特別な日の食事に最適です。
メニューはコースを中心に構成されており、予算やシーンに合わせて選べる多様なプランが用意されています。「心 kokoro コース」（税込5,500円）は、前菜盛り合わせ、大海老チリ、A5黒毛和牛ステーキ70gなどに、特製チャーハンまたは焼きそばが付く、気軽に楽しめるプランです。最も人気の「月コース」（税込7,700円）では、皇帝海老のテルミドールや黒毛和牛ステーキ70gに加え、デザートとドリンクも含まれます。さらに、「シェフおまかせコース」（税込11,000円）や、黒毛和牛ヒレステーキにフカヒレ、ケーキプレート、食後ドリンクが付く「記念日コース」（税込13,800円）、そしてシャトーブリアンやたらば蟹などの最高級食材を堪能できる「プレミアムコース」（税込27,500円）など、充実したラインナップが揃っています。各コースには、その日の厳選された食材が用いられ、訪れるたびに異なる旬の味覚を体験できるでしょう。単品料理も充実しており、特製チャーシューチャーハンや海鮮スペシャル焼きそば、とん平焼き、贅沢とろろ焼きなど、気軽に楽しめる一品料理も提供されています。ドリンクは、料理との相性を考え厳選されたワインやウイスキー、焼酎、生ビールなど、幅広い選択肢が用意されており、特に焼酎とワインにはこだわりが見られます。ディナーの平均予算は5,000円から7,000円程度と、本格鉄板焼きとしては利用しやすい価格帯です。
店内は、落ち着いた雰囲気の中にもおしゃれな空間が広がり、食事の時間を快適に過ごせるように配慮されています。総席数は14席で、目の前でシェフの華麗な手捌きを間近に見られるカウンター席が8席、ゆったりと食事を楽しめるテーブル席が6席設けられています。個室やソファ席、掘りごたつ席はありませんが、カウンター席のライブ感やテーブル席の落ち着いた雰囲気で、友人との会食から大切な接待、家族での利用、お子様連れでも安心して食事を楽しめます。全席禁煙で、必要に応じて屋外に灰皿を設置できる配慮もあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはケーキプレートと食後ドリンクが付く「記念日コース」が用意されており、サプライズのお祝いにも対応しています。また、20名以下の貸切も可能で、少人数でのパーティーや会食にも利用できる隠れ家のような一軒家レストランです。
