愛知県名古屋市中区新栄1丁目27-17に位置する「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 瓦町店」は、創業50年以上の歴史を持つ木曽路の1号店として知られています。都心にありながらも広大な敷地を活かした趣のある佇まいで、名古屋の老舗料亭のような雰囲気を醸し出しています。最寄駅は名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」13番出口から徒歩約10分、または「新栄町駅」から徒歩約20分、名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」からは徒歩約8分と複数の駅からアクセス可能です。専用駐車場が68台分完備されており、車での来店にも便利です。また、無料送迎バスも用意されており、事前に予約することで利用が可能です。
店内は洗練された和の空間が広がり、小川が流れる日本庭園を雪見障子越しに眺めながら食事ができるお座敷個室が多数設けられています。掘りごたつ個室は2名から66名まで対応し、テーブル個室は2名から200名まで利用できる部屋もあり、様々な人数や用途に合わせて選べます。特に4階にある10名までのテーブル個室は専用の庭園を備え、TVやDVDも完備されており、結婚式やお子様の成長記録鑑賞、ご長寿のお祝いや接待など、特別なシーンでの利用に適しています。最大144名まで利用可能な大広間も完備されており、宴会や法事、結納など大人数での会食にも対応可能です。全席禁煙で喫煙ルームが別途用意されています。
木曽路 瓦町店で提供される料理は、厳選された上質な和牛を使用したしゃぶしゃぶとすきやき、そして四季折々の旬の素材を活かした本格的な日本料理が中心です。名物のしゃぶしゃぶは、秘伝のごまだれとの相性が絶妙で、国産牛ロース肉、和牛霜降肉、和牛特選霜降肉、さらには松阪牛など、様々な銘柄の肉が提供されています。ランチタイムには、平日限定の「籠盛定食」1,430円（税込）や、季節ごとに内容が変わる「昼御膳」などが用意されており、昼から本格的な日本料理を気軽に楽しめるのが魅力です。昼御膳は1,760円（税込）から提供され、茶碗蒸し付きのオプションもあります。夜のメニューでは、しゃぶしゃぶやすきやきのコース料理のほか、季節のおすすめ会席、てっさ、お造り、天ぷらなど、一品料理も豊富に揃っています。追加のお肉は国産牛ロース肉が1,980円（税込）、和牛霜降肉が2,970円（税込）など、好みに合わせて選べます。お子様向けのメニューも「ぼんぼり」（1,100円）や「お子様膳」（2,200円）などがあり、家族連れでも安心して利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズの相談を受け付けており、お食い初めや一升餅、顔合わせ、還暦祝いといった慶事にも対応した会席料理やプランが用意されています。また、法事での利用も多く、落ち着いた雰囲気の中で故人を偲ぶ会食を行うことができます。外国語メニュー（英語、中国語簡体字・繁体字、韓国語）も用意されており、海外からのゲストをもてなす際にも安心です。車椅子での入店やトイレ利用も可能で、バリアフリーにも配慮が行き届いています。おむつ交換スペースも完備されており、小さなお子様連れの方にも配慮されています。
