愛知県日進市蟹甲町浅間下13-1に位置する「和食麺処 サガミ 日進店」は、伝統的な和食の美味しさを追求し、挽きたて・打ちたて・湯がきたての“三たて”にこだわった蕎麦をはじめ、名古屋名物の味噌煮込みうどんなど、多彩な和食メニューを提供する和食麺処です。名鉄豊田線日進駅から徒歩約22分と駅からは少し距離がありますが、45台分の広々とした駐車場を完備しており、車での来店が便利です。朝8時から夜22時30分まで営業しており、幅広い時間帯で利用できるのも魅力の一つです。
「和食麺処 サガミ 日進店」の最大のこだわりは、蕎麦の美味しさを最大限に引き出す「三たて」です。蕎麦の実の鮮度を重視し、店舗に設置された石臼で毎日丁寧に蕎麦粉を挽き、朝夕の2回に分けて店内で製麺しています。注文を受けてから麺を湯がくため、蕎麦本来の豊かな香りとコシ、そしてなめらかな喉越しを存分に堪能することができます。また、蕎麦だけでなく、厳選された小麦と水、塩を独自の配合で丁寧に仕上げた、こだわりのうどんやきしめんも楽しめます。和食の基本となる出汁にもこだわり、毎日欠かさず朝夕に丁寧に取ることで、素材の旨味を最大限に引き出した深い味わいを提供しています。
名古屋の食文化を代表する「味噌煮込みうどん」も、お店の看板メニューの一つです。赤味噌、白味噌、八丁味噌の3種類を黄金比でブレンドした秘伝の味噌を使用し、専用の生麺を煮込むことで、独自の風味とコシが生まれる逸品です。この伝統の味は、多くの来店客に愛されています。その他にも、見た目も華やかな「花かごサガミ膳」や、大きな海老天が目を引く「大海老天ざるそば」、出汁の旨みが溶け込んだ「大海老天のふわたま丼と麺」など、豊富なメニューが揃い、家族や友人、大切な人との食事にぴったりの品々が並びます。ランチタイムには、土日祝を除く平日の15時まで利用できるお得なランチメニューも用意されており、「こまちランチ」は1,090円、ざるそば（二段）は1,100円、（三段）は1,340円で提供されています。ご飯や麺の大盛は追加料金で可能です。また、贅沢な「うなぎひつまぶし御膳」は3,670円から、様々な食材を楽しめる定食も1,700円前後で味わうことができます。
店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間が広がり、お子様からご年配の方まで、誰もが安心して過ごせる雰囲気です。座席は、少人数から6名様まで対応可能なテーブル席が用意されており、人数に合わせて柔軟に配置を調整できます。さらに、プライベートな時間を過ごしたい方には、6名様まで利用できるお座敷の完全個室が完備されています。この個室は、誕生日や記念日のお祝いの席、法事や各種宴会など、特別なシーンでの利用にも最適で、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。大人数での利用の際には、お座敷席を人数に合わせて仕切ることも可能で、様々なシーンに対応した空間づくりがされています。
サービス面では、無料Wi-Fiが利用できるほか、朝食メニューも提供しており、モーニング利用にも適しています。小さなお子様連れの家族には、お子様椅子、おむつ交換台、バンボなどの設備が用意されており、安心して食事を楽しめるよう配慮されています。オンラインでの予約も可能で、来店前のスムーズな手続きが可能です。季節ごとに旬の食材を取り入れた限定フェアも開催され、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみもあります。全体として、料理の味、店の雰囲気、接客サービスについて、多くの利用客から高い評価を得ており、特に家族連れでの利用が多いことがうかがえます。
