愛知県東海市中央町に位置する「和食麺処 サガミ 東海店」は、和食の原点ともいえる蕎麦、みそ煮込、そして多彩な和食料理を提供するファミリーレストランです。名鉄河和線太田川駅から徒歩約14分、新日鉄前駅からもアクセス可能で、53台分の広々とした駐車場も完備しているため、車での来店も便利です。東海市役所前にあり、元回転寿司店だった建物の名残からか、他のサガミ店舗とは異なる独特の外観と店内雰囲気が特徴となっています。
「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」の“三たて”にこだわり抜いた蕎麦は、同店の看板メニューの一つです。毎日店頭に設置された石臼でそば粉を挽き、朝と夕方の二回に分けて店内で製麺を行い、注文ごとに丁寧に湯がくことで、香り高く風味豊かな蕎麦を提供しています。また、名古屋名物である「みそ煮込」は、3種類の味噌を黄金比でブレンドした秘伝の出汁で煮込まれ、その濃厚な味わいが多くの人々に親しまれています。うどんやきしめんも、厳選された小麦と水、塩を独自の配合で仕上げたこだわりの麺を使用しており、胃に優しいとされるうどんの魅力も存分に楽しめます。
料理の質へのこだわりは蕎麦やみそ煮込だけに留まりません。天ぷらは注文を受けてから揚げるため、常に揚げたてのサクサクとした食感を味わえます。和食の基本である「だし」も、毎日欠かすことなく朝夕二回、風味豊かな宗田カツオをはじめとする厳選素材をブレンドして丁寧に取られています。さらに、防腐剤などの添加物を極力使用せず、厳選された安全・安心な食材を使った料理を提供することにも配慮しています。店舗の入り口横には製麺所が設けられており、実際に麺が作られる様子を見ることもできる、和食の奥深さを感じさせる工夫が凝らされています。
メニューは「サガミ満天そば」や「大海老天ざるそば」といった定番の蕎麦・麺料理に加え、「花かごサガミ膳」などの彩り豊かな和膳も用意されています。その他、「チーズじゃがもち」や「塩麹若鶏唐揚げ」といった一品料理も充実しており、様々な組み合わせで食事を楽しめます。ランチは概ね1,000円から1,999円程度、ディナーも同様に1,000円から1,999円程度の価格帯で、気軽に本格和食を堪能できます。麺類は大盛りに対応している商品もあり、蕎麦、うどん、きしめんから好みの麺を選ぶことも可能です。
店内は総席数110席を有し、少人数での食事からグループでの利用まで対応可能です。テーブル席のほか、座敷席も用意されており、最大6名様まで利用できるお座敷個室は、お子様連れでも安心して利用できる空間です。また、2名様から最大20名様までの会食や宴席に対応できる個室も複数完備しており、慶事から法事まで幅広い用途で利用できます。店内には車椅子でも利用しやすい多目的トイレも設置されており、訪れる全ての客層への配慮が行き届いています。オンラインでの予約も受け付けており、スムーズな案内が期待できます。お食い初め膳や一歳のお祝いセット、お子様御膳といった特別なメニューも提供されており、家族の記念日にも対応できるサービスが魅力です。テイクアウトも可能です。
