愛知県豊田市丸山町に位置する「本格七輪 炭火焼肉 炭咲」は、その名の通り本格的な七輪を用いた炭火焼肉が楽しめるお店です。名鉄三河線豊田市駅からは車で約5分、名鉄豊田線豊田市駅からも車で約5分、愛知環状鉄道線新豊田駅からは車で約6分と、アクセスしやすい立地であり、店舗前には駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。新上挙母駅からは徒歩約12分、三河豊田駅からも徒歩約12分程度の距離にあります。
「炭咲」の最大の魅力は、厳選された黒毛和牛を七輪の炭火でじっくりと焼き上げるスタイルです。七輪の底に水を張ることで生まれる蒸気が、肉をよりジューシーに焼き上げ、お肉の美味しさを逃さない絶妙な火加減の炭が使用されています。タレと肉の脂が炭に移ることで立ち上る香ばしい煙は、食欲を一層刺激すると評判です。店内は和モダンで落ち着いた雰囲気があり、テーブル席、座敷席、掘りごたつ席が用意されており、ゆったりと食事を楽しめる空間が提供されています。総席数は60席あり、大人数での利用にも対応可能です。8名以上からは半個室として利用できる席も用意されています。
メニューには、炭咲自慢の「厚切りたんざくタン」があり、その厚みと柔らかさが人気を集めています。レモンダレとの相性も抜群とされています。また、「【和牛シンタマ赤身一番人気♪】赤身ロース」や「ユッケジャンスープ」などもおすすめの一品です。コース料理も充実しており、「炭咲コース」は全11品で3,500円（税込）から、90分飲み放題付きの場合は6,500円（税込）で提供されています。「黒毛和牛堪能コース」は全11品で4,500円（税込）から用意されており、こちらも飲み放題を追加することが可能です。ランチタイムには、選べる焼肉プレート4種（1,800円）やサムギョプサルセット（1,200円）、牛ミンチ丼セット（700円）やスタミナ丼セット（800円）、ビビンバセット（800円）といったお手頃な価格で楽しめるメニューも豊富に揃っています。ランチの平均予算は約1,000円、ディナーの平均予算は4,000円から7,000円程度で、宴会利用の場合は約5,000円が目安とされています。
特別なサービスとして、仕入れ状況によってはメニューに載っていない希少部位が提供されることもあり、来店時の楽しみの一つとなっています。また、誕生日のお祝いで焼肉を探していた利用者から、お肉の美味しさとボリュームに満足したという声も聞かれ、記念日での利用にも適したお店です。掘りごたつ席があるため、家族連れでも安心して利用できるという口コミも見られます。全席禁煙で、店外に喫煙所が設けられています。クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や電子マネー（交通系、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、au PAY）にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利用しやすい点です。
