愛知県あま市中萱津燈明先に位置する「牛カツ専門店 縁」は、厳選された和牛を使用したこだわりの牛カツを堪能できる専門 eatery です。名古屋第二環状自動車道の大治北インターチェンジからは車で約8分、名鉄津島線甚目寺駅からは徒歩でおよそ18分から20分ほどの距離にあり、県道200号線（名古屋甚目寺線）沿いの「中萱津」交差点近くにある大きな看板が目印となります。店舗前には共同駐車場が12台分設けられているため、車でのアクセスも便利です。
店内は落ち着いた空間が広がり、食事をゆっくりと楽しめるような配慮がされています。総席数は18席で、テーブル席が6卓用意されており、車椅子での入店も可能です。個室の用意はありませんが、貸切での利用については電話で相談することができます。
「牛カツ専門店 縁」の最大の魅力は、外はサクサク、中は美しいレアに仕上げられた絶品の牛カツです。肉本来の旨味を存分に味わえるよう、様々な工夫が凝らされています。提供される牛カツは、黒毛和牛やアンガス牛といった厳選されたお肉を使用しており、部位ごとに異なる味わいを楽しめるのが特徴です。また、9種類の塩と7種類のソースが用意されており、好みに合わせて味の変化を楽しむことができる点も、来店客に好評を得ています。
メニューは、その日の仕入れによっておすすめの部位の組み合わせが楽しめる「縁定食」が1,485円（税込）で提供されています。他にも、手作りで生産量が少ない「まぼろしのソース」と呼ばれる太陽ソースを使用した「太陽ソース牛カツ丼」が990円（税込）、名古屋名物の赤みそダレで仕上げた「味噌カツ丼」も990円（税込）で人気を集めています。特製醤油とオニオンソースが決め手の「牛カツサンド」は935円（税込）で提供されており、持ち帰りにも対応しています。さらに贅沢を求める方には、店長厳選の希少部位が味わえる「プレミアム牛カツ定食」が2,090円（税込）、下村畜産が育てた甘みと旨味が特徴の国産黒毛和牛「下村牛」を盛り合わせた「下村牛カツ盛り合せ定食」が2,695円（税込）で提供されています。牛スジをじっくり煮込んだ甘口カレーが特徴の「牛カツカレー」も990円（税込）で楽しめます。
ご飯とキャベツはおかわり自由となっており、満足度の高い食事が期待できます。毎月29日の「肉の日」と毎月第2土曜日には、通常の1.5倍となる200g以上の大ボリュームで提供される「もり盛りセット」が1,485円（税込）で登場し、牛カツファンには見逃せない特別な日となっています。また、誕生日の方には牛カツ1個増量のサービスが用意されており、お祝いの食事にも適しています。乳幼児や未就学児連れでの来店も可能で、ベビーカーでの入店も受け入れられるなど、家族連れにも優しい配慮がされています。
「牛カツ専門店 縁」は、質の高い牛カツを様々なスタイルで味わえる、あま市で注目される存在です。ランチタイムは11:00から14:00（ラストオーダー13:30）、ディナータイムは17:00から21:00（ラストオーダー20:30）に営業しており、木曜日が定休日です。
