名古屋市中川区中郷に位置する「サバイスパイスキッチン 肉バルローツェ」は、本格的なカレーとこだわりのお肉料理が同時に楽しめる、欲張りなニーズに応える肉バルレストランです。以前は「炉窯炭焼 肉バル ローツェ」という店名でも親しまれていました。名古屋市営地下鉄東山線高畑駅から徒歩約11分（約850m）とアクセスしやすく、店舗前には駐車場も5台ほど完備されているため、車での来店にも便利です。市バス一柳中学校の目の前に位置し、隣には「カレーハウスCoCo壱番屋」があるため、初めて訪れる際も目印になります。
店内は開放感のあるカフェのような明るい雰囲気で、テーブル席が7席ほどとカウンター席が4席ほどあり、グループからおひとり様まで幅広いシーンで利用しやすいレイアウトです。総席数は36席で、個室は設けられていませんが、ゆったりと食事ができる空間が提供されています。店内は全面禁煙です。
「サバイスパイスキッチン 肉バルローツェ」の最大の特徴は、炉窯で焼き上げたこだわりの肉料理と、スパイスの効いた本格カレーの融合です。中でも人気が高いのは、様々なメディアでも取り上げられている「ローストビーフ丼」と「ローストビーフカレー」です。低温調理でじっくりと肉汁を閉じ込めたローストビーフは、しっとりと柔らかい食感が特徴で、自家製のソースや卵の黄身を絡めて味わうと、一層深いコクが楽しめます。ローストビーフ丼やお肉、ごはんの量は、小、並、大盛り、特盛、1.5倍、2倍とカスタムできるため、その日の気分や食欲に合わせて選べます。ランチはローストビーフ丼が並で800円（税抜）、ローストビーフカレーが並で950円と、手頃な価格で本格的な味わいを堪能できます。カレーは具なしのサラサラとしたルーで、野菜が溶け込むまで煮込まれ、何度もこすという手間をかけた奥深い味わいです。スパイシーながらもマイルドで食べやすく、辛さはオーダー時に調整することも可能です。薬味としてわさびやマスタードも提供され、味の変化を楽しむことができます。ロースト牛タン丼、ロースト牛タンカレー、炭焼ステーキ丼、炭焼ステーキカレーといった肉料理のメニューも豊富に揃っており、お肉好きにはたまらないラインナップです。
営業時間は、ランチが11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーが17:30から22:30（ラストオーダー21:30）です。定休日は毎週火曜日です。ランチの予算は2,000円以内、ディナーの予算は4,000円以内が目安となります。クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。
美味しい肉料理と本格カレーを一度に味わいたいという方には特におすすめの店舗です。
