愛知県半田市有楽町に位置していた焼肉店「味のがんこ炎 半田店」は、2025年3月29日に「カルビ大将 半田店」としてリニューアルオープンしました。かつて「味のがんこ炎 半田店」として親しまれていたこの場所は、JR武豊線東成岩駅から徒歩約6分から8分、名鉄河和線青山駅からは徒歩約5分から9分というアクセスしやすい立地でした。
「味のがんこ炎」の店舗コンセプトは、「こだわる事」の頑固さを大切にし、美味しい焼肉をリーズナブルな価格で提供することにありました。素材本来の旨みを最大限に引き出すための手間を惜しまない味付けが特徴で、幅広い客層から支持されていました。店内には、そうした「がんこ」なこだわりを表す格言がディスプレイされており、来店客に好評を博していました。明るい笑顔と真心を込めたサービスを心掛け、活気がありながらもアットホームな雰囲気は、居心地の良い空間を提供し、顧客満足度を高めていました。特に、家族連れでの利用が多く見られました。
メニューの中心は、多彩な焼肉の食べ放題で、タッチパネルを通じて手軽に注文できるシステムが導入されていました。提供される肉の種類は豊富で、定番の王道カルビやサーロインのほか、砂肝、鶏ぼんじり、トンテキといったバラエティ豊かな部位を楽しめました。また、焼肉の味を一層引き立てるためのタレも複数種類用意されており、来店客は好みに合わせて味をカスタマイズできました。焼肉以外のサイドメニューも充実しており、食事の締めには盛岡風と韓国風の2種類の冷麺が用意され、食後にはアイスやシャーベットなどのデザートで締めくくることができました。食べ放題のコースには、品数に応じて「お手軽コース」や「厳選コース」があり、それぞれ100分の時間制限が設けられていました。料金は大人向けに設定されており、小学生は半額、幼児は無料、60歳以上の利用客には割引が適用されるなど、様々な年代の客層に対応した価格設定がなされていました。かつては、牛バラカルビ定食や上カルビ＆上ハラミ定食、豪快カルビステーキランチといったランチメニューも提供されており、昼間から焼肉を楽しめる機会がありました。
店内の総席数は132席と広く、ゆったりとした空間が確保されていました。座席の種類としては、広々としたソファ席が用意されており、快適に過ごせる工夫が凝らされていました。また、プライベートな空間を重視する利用客のために、2人、4人、6人といった少人数から利用できる個室も完備されており、人数に応じて柔軟に対応が可能でした。一部の利用客の記録によると、卓ごとに仕切られた半個室のような空間が提供されており、他の客を気にすることなく食事を楽しめる配慮がなされていました。
特別なサービスとして、誕生日や誕生月に来店し、前日までに予約をした2名以上のグループには、オリジナルホールケーキ1つがプレゼントされるサービスがありました。このサービスは身分証による誕生日月の確認が必要で、一回の予約につきケーキは1つまでという条件がありました。また、子供連れの来店も歓迎されており、家族での利用に配慮されていました。支払方法も多様で、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系を含む電子マネー（楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、さらにはPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済も利用可能でした。店舗には広々とした駐車場が完備されており、車でのアクセスにも便利でした。喫煙に関しては分煙となっており、土日祝日は完全禁煙が実施されていました。
