愛知県名古屋市天白区植田南２２０８に位置していた「味のがんこ炎 植田店」は、かつて名古屋市営地下鉄鶴舞線の植田駅から徒歩約3分、距離にして約328メートルと、駅からのアクセスに非常に便利な立地を誇る焼肉レストランでした。また、県道59号線植田西交差点を東へ車で1分の場所にあり、広々とした駐車場も完備されていたため、電車利用の客層はもちろん、車での来店も容易で、多方面からの来店者にとって利便性の高い店舗として知られていました。
「味のがんこ炎」という名称が示す通り、「頑固」なこだわりをコンセプトに掲げ、素材の選定から味付けに至るまで、一切の手間を惜しまない姿勢が特徴でした。特に、素材本来の旨みを最大限に引き出すための丁寧な味付けは、多くの来店客から高い評価を得ていました。リーズナブルな価格設定でありながらも、質の高い焼肉を提供することで、「旨いのに安い」という価値を追求し、幅広い年齢層の客層から長年にわたり愛され続けていました。店内には、そうした「がんこ」なこだわりを表現する格言がディスプレイされ、訪れる人々に店の信念を伝えていました。明るい笑顔と真心がこもったサービス、そして活気にあふれながらもアットホームな雰囲気は、来店客に居心地の良い空間を提供し、一層の満足を引き出すことに注力していました。
提供されるメニューの中心は、多彩な「焼肉食べ放題」でした。お客様は「特選コース」「厳選コース」「至福コース」「お手軽コース」といった、内容と価格が異なる複数の食べ放題コースから選択でき、自身の好みに合わせて選べる柔軟性がありました。食べ放題の時間は100分間で、ラストオーダーは終了20分前と設定されていました。料金体系も分かりやすく、大人料金以外にも、60歳以上の顧客には割引が適用され、小学生は大人料金の半額、幼児は無料で利用できるなど、家族連れに優しい配慮がなされていました。焼肉の他にも、ランチタイムには充実したランチメニューが用意されており、単品のアラカルトメニューも豊富に揃っていました。ドリンクメニューも充実しており、生ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、幅広いラインナップから好みのドリンクを選ぶことができました。注文はタッチパネルで行うことができ、スムーズなオーダーが可能でした。
座席は広々としており、総席数は152席を誇っていました。店内には、少人数から大人数まで対応可能な個室が複数用意されており、2人用の席から4人、6人用の個室まで、利用人数に応じて柔軟に対応が可能でした。プライベートな空間で食事を楽しみたいグループや家族連れにとって、大変魅力的な選択肢となっていました。また、ゆったりとくつろげるソファー席も完備されており、リラックスした状態で食事を堪能できる工夫が凝らされていました。喫煙に関しては分煙が実施されており、土日祝日は完全禁煙となっていた時期もありましたが、その後の法改正に伴い、全席禁煙へと移行していた可能性があります。
一般的なサービスに加えて、「味のがんこ炎 植田店」では特別なサービスも提供されていました。お子様連れの来店客を温かく歓迎しており、家族みんなで焼肉を楽しめる環境が整っていました。また、誕生日のお祝いには、前日までの予約を条件に、2名様以上のグループで誕生日または誕生月に来店したお客様に対し、オリジナルのホールケーキをプレゼントするサービスが提供されていました。このサービスを利用する際には、誕生日を証明できる身分証の提示が必要でした。各種クレジットカードや交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayといった電子マネー、さらにはPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済にも対応しており、多様な支払い方法が利用可能でした。
しかしながら、株式会社アトムの公式ウェブサイトの発表によると、「味のがんこ炎 植田店」は2025年5月25日をもって閉店いたしました。このため、現在この店名での営業は行われておりません。
