愛知県名古屋市千種区茶屋が坂に位置する「丸明 茶屋ヶ坂店」は、高品質な飛騨牛を堪能できる焼肉店です。地下鉄名城線茶屋ヶ坂駅から徒歩約2分から5分圏内とアクセスしやすく、店舗専用の無料駐車場も複数台完備されているため、車での来店も便利です。駐車場は32台のスペースがあり、ファミリー層にも利用しやすい環境が整っています。2023年3月にオープンした比較的新しい店舗であり、岐阜の飛騨牛専門精肉店「丸明」が手掛けており、「美味しいものをお値打ちに」をコンセプトに掲げています。年間2,000頭以上もの飛騨牛を一頭買いし、熟練の職人が店内で毎日手切りしているため、常に鮮度抜群の「肉の芸術品」と称される飛騨牛をリーズナブルな価格で提供しています。火を通した瞬間に広がる芳醇な香りと、とろけるような肉質、そしてゆっくりと口の中に広がる脂の甘みが特徴です。
店内は総席数120席と広々としており、半個室やソファー席、座敷席も用意されています。そのため、家族連れや友人同士の食事、特別な日の利用にも適しており、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。小さなお子様連れのお客様には、お子様用椅子やお子様用食器の貸し出しも行っており、細やかな配慮が行き届いています。
メニューは、飛騨牛の様々な部位を楽しめる焼肉を中心に展開されています。代表的なものとしては、希少部位であるシャトーブリアンや飛騨産ハラミ、飛騨牛炙り握りなどが挙げられます。日によって内容が変わる「本日の飛騨牛」では、カルビ、ランプ、イチボ、ザブトン、ミスジ、上ロース、ヒレ、カイノミといった多種多様な部位を堪能できます。その他、牛タンやハラミ、壺付けハラミ、レバー、トロホルモン、テッチャン、ハツ、ミノなどのホルモン類も充実しています。複数人で楽しめる「飛騨牛盛り」や「上飛騨牛盛り」といった盛り合わせも用意されており、飛騨牛の様々な部位を一度に味わうことが可能です。また、豚肉や鶏肉、ウインナー、焼き野菜の単品メニューも揃っています。自家製キムチやナムル盛り合わせといった一品料理も人気を集めています。
ランチタイムには、お得な御膳メニューが充実しています。例えば、「カルビ焼肉御膳」は2,068円（税込）から提供されており、焼き野菜、サラダ、肉小鉢、ナムル、ごはん、漬物、わかめスープが付いてきます。その他、「特選焼肉御膳」や「赤身焼肉御膳」、飛騨牛ヒレ焼肉御膳、飛騨牛石焼ビビンバランチ、飛騨牛カレーランチ、テールスープランチなど、幅広い選択肢があります。ディナーの平均予算は4,500円、ランチの平均予算は2,000円程度で、飛騨牛を気軽に楽しめる価格帯も魅力の一つです。モバイルオーダーシステムを導入しており、スマートフォンから簡単に注文ができるため、スムーズな食事体験が期待できます。全席禁煙で、敷地内も全面禁煙となっています。キャッシュレス決済にも対応しており、VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners ClubなどのクレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。
