かつて愛知県西尾市今川町東大城に位置していた「かっぱ寿司 西尾店」は、2023年6月18日をもってその営業を終了しました。電話番号は0563-55-7330でした。名鉄西尾線の西尾駅から徒歩約12分から15分（およそ930m）の距離にあり、広い駐車場も完備されていたため、公共交通機関でのアクセスに加え、車での来店にも便利な立地でした。
ファミリー層を中心に幅広い客層に親しまれていた店舗で、店内は全席禁煙で180席もの座席数を有する広々とした空間が広がっていました。個室の設備はありませんでしたが、カウンター席も用意されており、一人での食事から家族や友人との利用まで、様々なシーンに対応できるような配置でした。店内はバリアフリー設計で、ベビーカーでの入店も可能であったため、小さな子供連れの顧客も安心して利用できる環境が整っていました。
メニューは、100円からの手頃な価格帯の寿司を中心に、季節ごとの期間限定ネタや定番の握り、軍艦、巻物などが豊富に揃っていました。新鮮な魚介を使った寿司のほか、麺類、揚げ物、茶碗蒸し、デザートなど、サイドメニューの充実度も特徴の一つでした。特に、温かい茶碗蒸しは多くの利用客に好評で、デザートに関しても、かき氷、パフェ、ケーキ、パンケーキ、生どら焼きなど、豊富な種類が提供され、食事の締めくくりまで楽しむことができる工夫が凝らされていました。シャリのみの注文も可能であったという点は、かっぱ寿司がシャリにも自信を持っていた証と言えるでしょう。
注文は、各テーブルに設置されたタッチパネルで行い、注文した品は新幹線レーンに乗って席まで届けられるシステムが導入されており、特に子供たちからはそのエンターテイメント性で人気を集めていました。クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、そしてPayPay、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済にも対応しており、支払いの利便性も考慮されていました。
サービス面では、テイクアウトやデリバリー（出前館など）も利用可能で、自宅でも店舗の味を楽しむことができました。お子様メニューも用意されており、子供向けの配慮が行き届いていました。店員の中には子供好きなスタッフも多く、子供に積極的に声をかけたり、食後に子供用椅子を片付けてくれたりと、きめ細やかなサービスが提供されていたという口コミも見受けられました。リーズナブルな価格設定と、誰もが気軽に立ち寄れる雰囲気が、地域住民に愛される理由の一つでした。
