愛知県小牧市中央に位置する「魚菜 わこん」は、名鉄小牧線小牧駅から徒歩3分から5分ほどの距離に佇む和食居酒屋です。夕暮れ時には洒落た外観が際立ち、まるでカフェのような解放感あふれるモダンな雰囲気が特徴です。大きなガラス張りの壁からは外の景色を眺めることができ、店内は落ち着いた照明で十分なスペースが確保されています。清潔感があり、オシャレな内装は来店客の心を和ませる空間を提供しています。
「魚菜 わこん」のコンセプトは、「和の心」と「おもてなし」を大切にし、旬の食材を最も美味しい形で提供することにあります。食事と共にお酒やくつろぎの時間を楽しんでもらいたいという思いから、野菜を中心とした和食を提供しています。契約農家から仕入れたこだわりの野菜や、その日に厳選して仕入れた魚介類を、素材の味を最大限に活かし、洋の要素も取り入れた料理で提供しています。
メニューは豊富で、いつ訪れても楽しめるよう工夫されています。特に人気なのは、当日入荷の新鮮な刺身の盛り合わせです。二人前から注文でき、人数に合わせて提供されます。肉厚しいたけ鶏つくねの重焼き、いぶりがっことクリームチーズの鳴門巻きといった自慢の一品も好評です。その他、フルーツトマトと寄せ豆腐を使ったヘルシーな「わこんサラダ」、トマトとクリームチーズの大庭カプレーゼ、チーズせんべい、自家製塩辛などのおつまみ、恵那地鶏グリルやぶたの角煮などの肉料理も揃っています。季節や天候によって変動しますが、生うにやカツオのたたき、生牡蠣などの鮮魚も楽しめます。野菜料理では、野菜スティック、フルーツトマトのマリネ、ポテトサラダ、揚げなすの胡椒風味などがあり、食事には海鮮丼、たまごかけごはん、恵那地鶏照り焼き丼、うどん、焼きおにぎりなどが用意されています。
料金の一例として、刺身盛り合わせ（2人前）は2,090円、わこんサラダは770円、トマトとクリームチーズの大庭カプレーゼは770円、チーズせんべいは550円、恵那地鶏グリルは825円、海鮮丼は1,540円、たまごかけごはんは495円、うどんは825円です。飲み放題付きの会席コースは5,500円（税込）から提供されており、前菜、お椀物、サラダ、お造り、焼き魚、揚げ物、食事、デザートの8品が楽しめます。
座席は、明るくスッキリとしたカウンター席、テーブル席、個室が完備されており、一人でも気軽に利用できます。清潔感のあるおしゃれな店内には、荷物を置くカゴが用意されているなど、細やかな心遣いが見られます。貸し切り対応も可能で、宴会、女子会、歓送迎会、忘年会、法事、慶事など多様なシーンで利用できます。秋の夜風を感じながら過ごせるテラス席も魅力の一つです。
特別なサービスとしては、5名以上の予約で店長から一品プレゼントされるクーポンが提供されていることがあります。また、お持ち帰り（テイクアウト）にも対応しており、自宅で店の味を楽しむことができます。
「魚菜 わこん」は、新鮮な魚介類と契約農家から届くこだわりの野菜を使った創作和食を、心地よい空間で味わえる店として、地域の人々に愛されています。
