名古屋市緑区池上台に位置する「しゃぶしゃぶブッフェ しゃぶ葉 滝ノ水店」は、多彩なしゃぶしゃぶとブッフェ料理が楽しめる人気のレストランです。最寄りの駅からは少々距離がありますが、地下鉄桜通線鳴子北駅から徒歩約17分から19分、相生山駅から車で約5分、野並駅から車で約6分の場所にあり、駐車場も完備されているため、車でのアクセスが便利です。非常に広い駐車場が用意されており、夕方以降は多くの利用客で賑わうことがあります。また、バスを利用する場合は、池上バス停から徒歩約2分、池上台バス停から徒歩約3分、鳴子口バス停から徒歩約5分です。店舗は2015年にオープンし、比較的新しく清潔感があり、明るい広々とした空間が広がっています。店内は様々なシーンでの利用に適しており、ファミリー層や友人同士、少人数での食事から最大30名までの宴会にも対応可能です。総席数は118席ですが、個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファー席、テラス席は設けられていません。来店した利用客の多くが料理の味やコストパフォーマンスに満足しており、特に家族連れに人気があります。
「しゃぶしゃぶブッフェ しゃぶ葉」のコンセプトは、「しゃぶしゃぶをもっと手軽に、楽しく」というものです。安全で新鮮な食材の提供に力を入れており、経験豊富なバイヤーが世界各国の牧場や加工工場に赴き、衛生管理を細かくチェックしています。また、社内の品質保証部門による厳しい細菌検査や衛生検査、徹底した食材管理が行われ、お客様には常に高品質な食材が提供されるよう配慮されています。この店舗では、ブッフェ形式で新鮮な野菜や麺、ご飯、デザートなどを好きなだけ楽しむことができるのが大きな特徴です。利用客自身で食材を鍋に入れ、煮る時間を調整できるため、自分好みのスタイルでしゃぶしゃぶを堪能できます。
メニューは、しゃぶしゃぶ食べ放題が中心です。ランチとディナーで料金設定が異なり、ランチの平均予算は約1500円、ディナーの平均予算は約2000円です。22時以降の入店には深夜料金として10%が加算されます。食べ放題コースには、牛＆豚しゃぶ食べ放題（ロース・バラ）があり、牛肉、豚肩ロース、豚バラ肉、鶏肉が含まれます。ディナー限定でつくねや握り寿司も食べ放題の対象となります。新鮮な野菜、カレー、ご飯、麺類などもブッフェ形式で提供され、食事卓から自由に取ることができます。選べるだしは基本の白だしに加え、別途料金で赤チゲ味噌だし（辛さを選択可能）、柚子塩だし、すき鍋だしなど、7種類の中から2種類を選ぶことができます。つけだれはポン酢や胡麻ダレなど数種類が用意されており、お好みで味を変えながら楽しむことができます。食後にはソフトクリームや、自分で焼くワッフル、綿菓子などのデザートもブッフェに含まれています。ソフトドリンクバーは中学生以上が有料、小学生は割引料金、幼児・3歳以下は無料です。アルコール飲み放題も利用できます。
特別なサービスとしては、2日前までの予約でアニバーサリーケーキを330円（税込）で提供する記念日のお祝いサービスがあります。また、サービスロボットが料理を席まで運んでくれることがあります。全席禁煙で、店舗敷地内（駐車場を含む）も従業員を含め全面禁煙です。キャッシュレス決済にも対応しており、VISA、Mastercard、アメリカンエキスプレス、Diners Club、JCBなどのクレジットカード、楽天Edy、Suica、PASMO、ICOCA、iDなどの電子マネー、PayPay、楽天ペイ、d払い、メルペイなどのQRコード決済が利用可能です。無料Wi-Fiも利用できます。
