愛知県名古屋市中村区名駅４-15-22 六連鯛ビル1階に店舗を構える「酒・肴・天ぷら 鮨かど」は、名古屋の主要駅からアクセスしやすい立地が魅力の飲食店です。最寄りの国際センター駅からは地下鉄桜通線で徒歩約2分、名古屋駅からは地下鉄東山線で徒歩約4分、JR東海道本線(浜松～岐阜)名古屋駅からも徒歩約4分で到着します。柳橋中央市場のすぐ近くに位置しており、市場の活気を感じさせながらも、店内は落ち着いた和モダンな空間が広がり、日常の喧騒を忘れてゆっくりと食事を楽しめるよう配慮されています。
「酒・肴・天ぷら 鮨かど」のコンセプトは、その店名が示す通り、鮨と肴、そして天ぷらを専門に提供することにあります。特に、柳橋中央市場から直接仕入れることで、常に新鮮な旬の魚介を提供しています。こだわりの食材の中でも、「伊勢マグロ」は南伊勢町神前浦から仕入れられ、冬場の低い水温で育つため余分な脂肪が少なく、身が引き締まった絶品として評判です。
握り寿司においては、シャリへのこだわりが際立っています。ほんのり赤みがかった「赤シャリ」を使用しており、これは酒粕のみから作られ、3年間熟成させた上質な赤酢を用いています。さらに甘みを加えることで、ネタの旨みを最大限に引き出す「名古屋シャリ」が完成しています。このシャリは、その美味しさから「シャリだけ食べたい」という声が聞かれるほど、多くの客に評価されています。
メニューには、旬の魚介を使った握り寿司のほか、刺身や一品料理、揚げたて熱々の天ぷらが豊富に揃っています。代表的なメニューとしては、「おまかせ五貫」が1,628円（税込）、ボリューム満点の「天盛り5種」が1,078円（税込）で提供されています。また、食事をより深く楽しむためのコース料理も充実しており、「鮨かどお任せコース」は飲み放題付きで6,000円（税込）から利用でき、「上コース」（飲み放題付き8,000円・税込）、「特上コース」（飲み放題付き10,000円・税込）といった選択肢もあります。
ランチタイムには、平日限定で「鮨かど上握り」（1,920円）や「本日のお昼の握り」（1,190円）など、手軽に本格的な鮨を味わえるメニューが並びます。土日祝日には、より贅沢な「鮨かど握り」（3,278円）や「特選伊勢まぐろ握り」（3,828円）など、休日のランチを特別なものにするメニューも用意されています。
ドリンクメニューでは、愛知県西尾の抹茶を使用した「抹茶ビール」が特筆すべき一杯です。ビールの爽快なのどごしの後に抹茶の上品な香りと風味が広がり、鮨や天ぷらとの意外な組み合わせが楽しめます。日本酒は、季節ごとに全国各地の銘酒が入れ替わりで提供されており、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。
店舗の座席数は全25席から30席で、5席のカウンター席と、2名用が9卓、4名用が1卓のテーブル席が配置されています。カウンター席では、熟練の職人の技を間近で見ながら食事を楽しむことができ、一人客からデート、友人との利用まで幅広いシーンに対応しています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席は設けられていませんが、テーブル席を利用しての宴会、接待、女子会などにも対応可能です。貸切は20名から50名まで利用でき、忘年会や歓送迎会といった大人数の集まりにも適しています。店内はウッドテイストの落ち着いた和モダンな内装で、ゆったりと過ごせる空間が演出されています。
その他のサービスとして、店内では無料Wi-Fiが利用可能で、支払方法ではPayPayに対応しています。また、お子様連れの来店も歓迎しており、離乳食の持ち込みや子供用の食器の用意、ベビーカーでの入店が可能など、家族連れへの配慮も見られます。
