名古屋市中区栄に位置する「しゃぶしゃぶ会席 太閤本店 伏見店」は、伝統的なしゃぶしゃぶと会席料理を提供する老舗として知られています。地下鉄東山線伏見駅の4番出口から徒歩2分、地下鉄鶴舞線伏見駅の4番出口からも徒歩2分と、駅からのアクセスが非常に便利な場所にあります。名古屋都市整備公社伏見ビルの地下1階に位置し、エレベーターも完備されているため、スムーズに来店できます。周辺には御園座や新規商業施設もあり、賑わいを見せる伏見エリアで、落ち着いた食事のひとときを過ごすことができます。
太閤本店 伏見店は、ただ美味しいだけでなく、安心・安全にこだわった食材選びと調理法を重視しています。特にしゃぶしゃぶに用いられる肉は、社長自らが九州地方を中心に一頭一頭吟味して探しだした厳選国産牛を使用しており、ブランドにこだわらず安全と品質の高さに重点を置いています。厚切りで提供されるため、肉本来の旨みを存分に堪能できるのが特徴です。また、しゃぶしゃぶに欠かせないごまダレは、100%太白ごまを使用した無添加の特製ダレで、この店ならではのこだわりの味が楽しめます。
メニューは、しゃぶしゃぶや会席料理を中心に多彩なコースが用意されています。しゃぶしゃぶやすき焼きを選べる「福コース」は7,000円から提供されており、先付、中トロ入りお造り三種盛、お茶漬け、デザートが含まれています。さらに上質な「禄コース」は8,500円で、特上しゃぶしゃぶまたはすきやきが楽しめます。最上級の「寿コース」は10,000円で、中トロ入りお造りや祝八寸、季節の一品が加わり、特別な日にふさわしい内容です。また、「特上A5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶまたはすきやきコース」も7,000円で提供されており、極上のA5ランク黒毛和牛を堪能できます。会席料理も充実しており、「万葉」（5,500円）、「あしび」（6,500円）、「はる菜」（7,500円）、さらに「うき葉」（9,000円）、「かざ花」（10,000円）といった価格帯で、旬の食材をふんだんに使った料理が楽しめます。これらの会席料理は季節ごとに内容が変わり、日本の四季を感じられる工夫が凝らされています。ランチタイムには、太閤本店60年の看板料理である10品構成の「太閤定食」（1,500円）や、お昼からしゃぶしゃぶを気軽に楽しめる「ランチしゃぶ」（2,300円）、その他「旬菜御膳」（2,200円）、「鉄板焼き御膳」（3,300円）、「お刺身御膳」（3,000円）、「うなぎの釜焼御膳」（3,000円）など、幅広いニーズに応える豊富な御膳メニューが揃っています。お子様向けには「お子様カレー御膳」（800円）や「お子様うどん御膳」（600円）も用意されており、家族での利用にも配慮されています。
店内の座席は、上品で落ち着いた和空間が広がり、様々なシーンに対応できる多彩な席が用意されています。気軽に利用できるテーブル席のほか、2名から利用可能な個室が多数完備されており、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。接待や会食、大切な方とのお食事に最適な8名様までのテーブル個室や30名様までの個室も用意されています。車椅子での利用を考慮したバリアフリー対応もされており、ビルにはエレベーターがあり、テーブル席では車椅子のまま食事が可能です。お座敷席も多く、最大100名様まで収容可能な大広間は、大人数での宴会や団体での利用に最適です。お座敷が苦手な方のために椅子席の用意も可能です。
特別なサービスとして、10名様以上の利用で無料のマイクロバス送迎サービスを提供しています。遠方からの来店や、お酒を飲む場合でも安心して利用できる便利なサービスです。また、還暦祝いには「赤いちゃんちゃんこ」の貸し出し、お子様の100日祝いやお食い初め用のお祝い膳、焼き鯛の用意（要予約）など、特別な機会を祝うための細やかなサービスも充実しています。貸切利用も可能で、忘年会、新年会、歓送迎会、懇親会、接待、法事、お祝い事など、様々な目的で利用されています。
