名古屋市中区栄に位置する「鉄板居酒屋 てつまる 栄店」は、地下鉄栄駅8番出口から徒歩約4分、伏見駅5番出口および矢場町駅6番出口からはそれぞれ徒歩約5分と、主要駅からアクセスしやすい立地が魅力の鉄板焼き居酒屋です。栄マンションの1階にあり、路面に面した大きな窓からは店内の活気がうかがえます。仕事帰りのサラリーマン、二次会を楽しむグループ、カップルなど、様々な客層が訪れ、賑わいを見せています。店内ではどこか懐かしさを感じる70年代や80年代の洋楽が流れ、アットホームで居心地の良い空間が演出されています。深夜まで営業しており、時間を気にせずゆっくりと過ごせる「頼れる存在」として、20年以上にわたり地元栄の住吉町で愛され続けています。
料理の主役は、目の前で調理される熱々の鉄板焼きメニューです。定番の手作り鉄板焼き餃子や、ふわふわの食感がたまらない鉄板だしまき玉子（プレーン、明太チーズ、紅生姜）は、酒の肴としても人気です。広島焼きをてつまる流にアレンジした「てつまる流 広島焼き」は、ボリューム満点でソースのジューシーさが特徴です。また、寒い時期には特におすすめの鉄板鍋「しじみ出汁の豚と牛もつのあす鍋」や「テールかすもつ鍋」があり、特注の鉄板で炊き上げられる具材の旨味が凝縮された逸品です。新鮮な食材へのこだわりも強く、能登半島から毎朝届く鮮魚を使った刺身は、時期や日によって内容が変わるため、その日一番美味しい旬の魚介を楽しむことができます。特に「本マグロ」は脂の乗りと濃厚な旨みが自慢の一品として提供されることもあります。
飲んだ後の〆にも最適なのが、オープン以来名物として親しまれている「本格テールラーメン」です。牛テールと数種類の野菜を1日以上煮込んだ濃厚なスープは、オリジナルの醤油や味噌で味付けされており、ちぢれ卵麺との相性も抜群で、一度食べるとやみつきになると言われています。テールラーメンには、味噌、醤油、辛味噌、台湾、黒胡椒、超激辛といった様々な味が用意されており、気分に合わせて選べます。
ドリンクは、焼酎を中心に30種類以上の豊富なラインナップが自慢で、日本酒も幅広く取り揃えられています。凍ったグラスで提供されるキンキンに冷えた生ビールは鉄板焼きとの相性が抜群です。徳島県神山産すだちや広島県瀬戸内産レモンを使用した「てつまる名物！柑橘サワー」も人気で、爽やかな味わいが食事を一層引き立てます。また、一部の国産クラフトビールや季節限定の日本酒、国産ナチュールワイン、あらごしリキュールなど、メニューにはない特別な「裏メニュー」が数量限定で用意されていることもあり、スタッフに尋ねるか、店頭のショーケースやお店のSNSで確認できます。焼酎のボトルキープも可能で、常連客にも嬉しいサービスです。
店内は総席数55席を有し、目の前で調理風景を楽しめる鉄板カウンター席、ゆったりと過ごせるテーブル席、そして宴会にも対応可能な座敷席が用意されています。窓際のお席は開放感があり、夏場はビアガーデンのような雰囲気も楽しめます。最大45名までの団体貸切宴会も可能で、職場の歓送迎会や同窓会など、様々なシーンで利用されています。また、店内では喫煙も可能です。活気ある雰囲気の中、美味しい鉄板料理とお酒を心ゆくまで楽しめる「鉄板居酒屋 てつまる 栄店」は、名古屋・栄の夜を彩る選択肢の一つとなるでしょう。
