愛知県豊橋市札木町に位置する「割烹バルHIDAJI 豊橋本店」は、豊橋の地で本格的な割烹料理と飛騨の味覚を堪能できる和食居酒屋です。JR豊橋駅および名鉄名古屋本線豊橋駅から徒歩約10分、豊橋鉄道東田本線札木駅からは徒歩わずか1分というアクセスしやすい立地も魅力の一つです。市役所前駅や新川駅からも徒歩圏内にあり、利便性の高い場所に位置しています。店舗には専用駐車場が8台分完備されており、車での来店も便利です。
2018年11月11日にオープンしたこの店舗は、飛騨牛をはじめとする厳選された旬の食材をふんだんに用いた割烹料理を提供しています。落ち着きのある洗練された空間は、日々の喧騒を忘れさせてくれるような居心地の良さを演出しており、大切な人との会食や友人との語らいの場として最適です。カクテルや日本酒、焼酎、ワインなど、料理との相性を考え抜かれた豊富なドリンクメニューも充実しており、特に日本酒や焼酎はこだわりの品揃えが特徴です。新鮮な野菜や魚介にも力を入れており、素材本来の味を最大限に引き出す調理法で提供される逸品の数々が楽しめます。
提供されるメニューの中でも、飛騨地方の名物として知られる「朴葉味噌ステーキ」は、飛騨コンロで香ばしく焼き上げられ、食欲をそそる香りが広がる人気の逸品です。また、長時間かけてじっくり煮込まれた「飛騨牛カレー」や、サクサクとした食感が魅力の「青のりかき揚げ」、玉ねぎおろしやわさびのりなど5種類の味から選べる「あつ揚げ焼き」などもおすすめです。新鮮な海の幸を盛り合わせた「刺盛」もリーズナブルな価格で提供されており、海の恵みを存分に味わうことができます。ドリンクでは、フローズンフルーツがたっぷり入ったオリジナルの「ゴロゴロさわー」が、見た目にも可愛らしく、爽やかな味わいで人気を集めています。予算に合わせて選べる「割烹バルHIDAJI堪能コース」は、全9品または全10品で構成され、自慢の飛騨牛料理を盛り込んだ、季節ごとの旬の食材を活かした大将おまかせの内容が楽しめます。
店内の座席は、様々なシーンに対応できるよう多彩なタイプが用意されています。総席数は45席から46席ほどで、ゆったりとした空間が確保されています。1階には仕切りを利用して8名までの個室としても利用できる空間があり、少人数での宴会や誕生日などのお祝い事に適しています。2階フロアは、デートや少人数での飲み会に最適な4名掛けテーブルが3卓、6名掛けのソファ席が1卓設けられています。特に窓側のカウンター席は6名まで利用可能で、豊橋の夜景を眺めながら食事を楽しめる特別な空間として人気です。20名以上の団体であれば2階フロアを貸し切ることも可能で、1階フロアは12名から20名までの貸し切りに対応しており、会社での宴会や大人数での集まりにも対応できます。店内は全席禁煙となっており、快適な環境で食事を堪能できます。また、一部の席には電源も完備されており、スマートフォンの充電などにも利用可能です。
「割烹バルHIDAJI 豊橋本店」では、顧客へのきめ細やかなサービスも提供しています。長時間の宴会にも対応可能な2時間半以上の滞在が可能であり、誕生日や記念日などの特別な日にはお祝いやサプライズの演出も相談できます。自宅でも店の味を楽しめるよう、テイクアウトサービスも実施しています。お子様連れの来店も歓迎しており、家族での食事にも利用しやすい環境が整っています。各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、支払いの利便性も高いです。オンラインでの予約も可能で、事前に席を確保してスムーズに入店できます。
