愛知県長久手市、イオンモール長久手の4階「星空☆レストラン」に位置する「にぎりの徳兵衛 イオンモール長久手店」は、活気と旬、そして伝統を大切にする本格的な回転寿司店です。リニモ長久手古戦場駅からは1番出口より徒歩1分と、駅直結のイオンモール内にあるため公共交通機関でのアクセスが非常に便利です。東名高速道路名古屋ICからはグリーンロードを猿投方面へ約3km進んだ先にあり、車での来店も容易です。
このお店のコンセプトは「活気」「旬」「伝統」を楽しむ廻転寿司。ハキハキとした元気な声とニコニコした笑顔で、ピチピチとした鮮度と産地にこだわった食材を提供しています。店内の「おすすめボード」には、その日に入荷した旬の魚や一品料理が豊富に並び、訪れるたびに新しい味覚との出会いが期待できます。脈々と受け継がれた職人の技術によって握られる本格的なお寿司は、お客様に本物の味わいを届けています。
メニューは、魚場直送の新鮮なネタを使用したお寿司を中心に、刺身や天ぷらなどの一品料理も充実しています。アルコール類も取り揃えられており、食事の時間を豊かに彩ります。特に、季節ごとに開催されるフェアは見逃せません。期間限定で全品を「謹製《赤しゃり》」で提供する期間や、「旬あじ（ときあじ）と初夏の味巡り」といった、旬の食材を存分に楽しめる企画が用意されています。赤しゃりは、2種類の赤酢を絶妙にブレンドしたオリジナルで、甘く華やかな香りと深いコクがネタの美味しさを一層引き立てます。また、通常の約2.5倍という大ボリュームの「江戸前寿司 活〆煮穴子」のような特別な握りも登場することがあります。お寿司の価格帯は143円から385円（いずれも税込）で提供され、手軽に本格的な味が楽しめます。さらに、小学生や3歳から5歳の子ども向けの料金設定がある「食べ放題」のコースも用意されており、家族連れにも嬉しい選択肢が提供されています。ランチの平均予算は約2,000円、ディナーでは約3,000円が目安とされています。
座席は全78席が設けられており、カウンター席の他にファミリー層にも利用しやすい広々とした空間が広がっています。全席禁煙のため、誰もが快適に食事を楽しめます。タッチパネルでの注文が可能で、自分のペースでじっくりとメニューを選ぶことができます。また、シャリの量を小さめにすることもできるため、少食の方やたくさんの種類を食べたい方にも配慮されています。
特別なサービスとして、自宅でもお店の味を楽しめるテイクアウトメニューが豊富に用意されており、土日祝日は午前10時から提供しています。また、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済（イオンペイ、PayPay、J-Coin Payなど）に対応しており、多様な支払い方法が利用できる点も利便性を高めています。期間限定でSNSを活用したキャンペーンが実施されることもあり、来店と合わせて特別な体験ができる機会も提供されています。平日、土日問わず多くの人で賑わっており、特に休日は混雑が予想されるため、時間に余裕を持った来店がおすすめです。
