愛知県名古屋市緑区桶狭間切戸に位置する「赤から鍋とせせり焼き 赤から有松インター店」は、名古屋名物の旨辛鍋と鶏セセリ焼きを中心に、多様な焼肉や一品料理、そして名古屋グルメを堪能できる飲食店です。国道23号線有松インターのすぐそばにあり、車でのアクセスが非常に便利で、駐車場も完備されています。電車でのアクセスは、JR東海道本線「共和駅」から徒歩約18分、名鉄名古屋本線「有松駅」からは徒歩約8分、または名鉄名古屋本線「中京競馬場前駅」より徒歩約18分と、複数の駅からの利用が可能です。路線バスをご利用の場合は、有松11系統の「有松インター北バス停」から徒歩約1分と、公共交通機関での利便性も高い立地です。伊勢湾岸自動車道「名古屋南IC」からは約1.7kmと、遠方からのアクセスにも適しています。
店内は広々とした空間で、利用者の口コミによると、掘りごたつ式の個室が充実しているとされています。これにより、家族での食事や友人との集まり、会社の宴会など、様々なシーンでプライベートな空間で食事を楽しむことができます。席数は132席と多く、大人数での利用や貸し切りにも対応可能とされています。喫煙については、全面喫煙が可能であると情報にあります。
「赤から」のコンセプトは、秘伝の赤から鍋と鶏セセリ焼きをメインに据えた他にない業態を展開することです。価格帯は通常利用で一人あたり3,000円程度、宴会利用では3,500円程度が平均予算とされています。特に、昨年にリニューアルしたばかりとされており、メニューも一新されています。
メインの「赤から鍋」は、辛さを選ぶことができ、プリプリとした牛ホルモン、つくね、油揚げ、豆腐など具材が豊富に含まれています。その辛さがやみつきになるという声も聞かれます。また、もう一つの看板メニューである「鶏セセリ焼き」は、秘伝のもみダレで熟成されており、焼肉としても楽しめます。メニューには、おためしセット、赤からセット、赤から鍋のほか、味噌串かつ、手羽先唐揚げ、味噌土手煮といった名古屋名物の一品料理も提供されており、お酒との相性も良いと評判です。他にも、ぷりっと海老マヨ、鶏セセリのスパイシー唐揚げ、もちもちスイートポテト、カマンベールチーズフライ、旨辛とり皮チップス、赤から秘伝の鶏唐揚げ、赤からソースで食べるフィッシュ＆チップス、フライドポテト塩（レギュラー）、赤から玉子焼きチーズ、赤から秘伝の出汁で焼いた玉子焼き、赤から玉子焼き明太子、赤から三種盛り、すき焼き風牛カルビ焼き、サムギョップサル風豚カルビ焼きなど、幅広いラインナップが揃っています。
デザートには、「いも娘」や「かぼちゃ娘」、「フルーツいっぱいのふわふわスフレ」、「スイートポテトのハニーパンケーキ」、「いも娘プリン」、「季節のシャーベット」など、甘味も充実しています。
食べ放題コースも提供されており、現在3種類のコースが用意されています。具体的には、お手軽コース（2,980円・税込3,278円）、名物堪能コース（3,480円・税込3,828円）、プレミアムコース（4,580円・税込5,038円）があり、いずれも120分の時間制限（ラストオーダー30分前）が設けられています。小学生は半額、小学生未満は無料で利用できるため、家族連れにも優しい料金設定です。これらの食べ放題コースには新メニューも加わり、予算やシーンに応じて選べるようになっています。
飲み放題コースも提供されており、アルコール飲み放題は1,500円（税込1,650円）、ソフトドリンク飲み放題は500円（税込550円）で、こちらも120分制（ラストオーダー30分前）で、グラス交換制となっています。また、マイクロバスによる無料送迎サービスも行われている場合があり、宴会での利用時には特に便利なサービスと言えるでしょう。
営業時間は17:00から24:00までで、ラストオーダーは23:30です。定休日はなく、年中無休で営業しています。クレジットカードはVISA、JCB、MASTER、AMEX、DINERSが利用可能です。
