愛知県知立市新富に位置する「名物！味噌とんちゃん＆焼肉 知立ホルモン」は、名古屋名物の味噌とんちゃんをはじめ、新鮮なホルモンと焼肉を心ゆくまで堪能できる人気店です。名鉄知立駅から徒歩約1分30秒から2分とアクセス抜群の立地で、名古屋銀行のある商店街通りを大きなスクランブル交差点方面へ進むと、特徴的な黒い看板と赤い「知立ホルモン」の文字が目印となり、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けるでしょう。駅からの近さは、仕事帰りや友人との集まりにも最適で、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力の一つです。
この店の大きな特徴は、なんといってもその鮮度とこだわりの仕込みにあります。毎日入荷する新鮮な豚ホルモンは、昔ながらの伝統的な手洗いで丁寧に下処理されており、臭みがなく、肉本来の旨味を存分に味わえるよう工夫されています。さらに、味噌だれには愛知県豊田市の味噌蔵から仕入れるコクと旨みが深い「枡塚味噌」の八丁味噌を使用しており、この特製の味噌だれがプリプリとしたホルモンと絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない名古屋名物の味を生み出しています。店内は焼肉店ならではの活気あふれる雰囲気で、各テーブルに設置された強力な換気設備により、煙の心配も少なく、快適な環境で食事を楽しむことができます。1階は45秒に1回、2階は1分27秒に1回客席全体の換気が行われているとされ、心地よい空間づくりにも配慮されています。
メニューの中心となるのは、やはり「名物！味噌生とんちゃん」で、一口食べればそのこだわりが伝わる逸品です。価格は439円（税込）と手頃ながら、その美味しさは多くの客を魅了しています。その他にも、脂の甘みが特徴の「やみつき度100%牛ホルモン脂付き」や、ホルモンの王様と称される「絶品！！牛ハラミ（タレ・塩）」など、様々な部位のホルモンが充実しています。また、「注文率80% パイプ」や、新鮮さが光る「まずはコレ！白せんまい刺」といった一品料理も人気を集めています。〆には、もちもちの太麺と昆布の旨味が詰まった「もちもち！！盛岡冷麺！！」（879円・税込）や、SNS映えすると評判の豪快な「ダイヤモンドカット牛ハラミステーキ」もおすすめです。食事の締めくくりには、「抹茶ストーンパフェ」や「ティラミスストーンパフェ」などのデザートも用意されており、最後まで満足度の高い食事が期待できます。ご飯は三重県産コシヒカリを100%使用した減農薬米で、小からメガ盛りまで選べるのも嬉しいポイントです。
料金体系は単品メニューのほか、飲み放題付きのコースも豊富に用意されています。例えば、「120分飲み放題付豪華！食い尽くしコース」は5,000円（税込）、「120分飲み放題付豚・牛ホルモンWコース」は4,500円（税込）など、シーンや予算に合わせて選べます。料理のみのコースも2,500円から用意されており、様々なニーズに対応しています。一般的にディナーの予算は3,000円から5,000円程度で、質の高い焼肉とホルモンをお腹いっぱい楽しむことができるでしょう。
座席は全52席が用意されており、カウンター席、ソファ席、座敷席、掘りごたつ席と、幅広いタイプの席が揃っています。これにより、一人での利用から少人数のグループ、さらには大人数での宴会まで、多様なシーンに対応可能です。特に2階のお座敷席は25名から最大50名までの貸し切りが可能で、会社の宴会や友人との集まりに最適です。個室の用意はありませんが、ゆったりとくつろげるソファ席や、足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ席があるため、快適に過ごせます。
特別なサービスとして、お子様連れの来店も歓迎しており、家族での食事にも利用しやすい雰囲気です。ただし、お子様用の椅子は用意されていないため、この点は事前に留意が必要です。また、店内は全席喫煙可能で、各テーブルに灰皿が設置されているため、喫煙者の方も気兼ねなく過ごせる環境です。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系IC、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay）にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利用客にとって便利です。テイクアウトも可能なので、自宅で本格的なホルモン焼きを楽しむこともできます。
「名物！味噌とんちゃん＆焼肉 知立ホルモン」は、その名の通りこだわりの味噌と新鮮なホルモンを主役に、活気ある空間で美味しい焼肉体験を提供する、知立エリアを代表する一軒です。
