愛知県名古屋市東区東桜に位置する「ホテルオークラレストラン名古屋 鉄板焼 さざんか」は、テレピアの14階および15階に店を構える、特別な日にも利用できる上質な鉄板焼レストランです。栄駅から東へ徒歩約5分、高岳駅から南へ徒歩約5分というアクセスしやすい立地であり、市バス「東新町」バス停からもアクセス可能です。車で来店する際には、テレピア地下駐車場やアートパーク東海（愛知芸術文化センター地下）といった契約駐車場が利用でき、利用金額に応じてサービス券を受け取ることができます。
このレストランのコンセプトは、ホテルオークラが長年培ってきた伝統的な欧風料理のエッセンスを鉄板焼に融合させることにあります。目の前で繰り広げられる熟練のシェフによる調理は、まさにライブ感あふれるパフォーマンスであり、食材が焼ける音や香ばしい香り、炎の演出など、五感で料理を堪能できるのが特徴です。厳選された最高級の食材を惜しみなく使用し、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法と、バラエティ豊かなソースや調理テクニックによって、深みのある味わいを提供しています。地上15階というロケーションからは名古屋の美しい夜景を一望でき、落ち着いたエレガントな大人の空間が広がっています。接待や会食はもちろんのこと、誕生日や結婚記念日、デートなど、大切な人との記念日を祝う場としても最適な雰囲気が演出されています。店内は清潔感があり、明るい雰囲気が保たれています。
メニューは、黒毛和牛や活鮑、伊勢海老、フォアグラなど、厳選された高級食材が惜しみなく使われた鉄板焼料理が中心です。コース料理は、「撫子 Nadeshiko」や「風月 Fugetsu」、「記念日ペアコース」などが用意されており、ランチタイムには「お昼の国産牛サーロインステーキコース」や「贅沢ランチ（黒毛和牛ヒレ、鮑の鉄板焼など）」といったプランも提供されています。コース料金は「撫子 Nadeshiko」が23,100円（税込）、「風月 Fugetsu」が19,800円（税込）、記念日ペアコースが17,600円（税込）からとなっており、別途サービス料10%が加算されます。アラカルトでは、帆立貝柱、活鮑、国産伊勢海老などの海鮮、フォアグラのソテー、黒毛和牛のヒレやサーロインといった肉類、焼き野菜盛り合わせ、ガーリックライスなどが単品で提供されており、幅広い選択肢から好みに合わせて楽しめます。例えば、黒毛和牛ヒレは100gが9,000円、黒毛和牛サーロインは100gが8,100円で提供され、これらも別途サービス料が加算されます。お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様用コースやハンバーグセットといったメニューも用意されています。
座席は全22席で、シェフの華麗な技を目の前で楽しめるカウンター席が2台設けられています。名古屋の夜景を望むカウンター席は、特別な食事の時間をより一層引き立てます。また、店内には個室も2室完備されており、個室料は別途10,000円（税サ別）が発生します。プライベートな空間で食事を楽しみたい場合や、接待、顔合わせ、少人数の宴会などにも対応可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用時には、ミニケーキと記念写真のプレゼントがあり、メッセージデザートの対応も可能です。これにより、大切な日のお祝いがより思い出深いものになります。また、クレジットカード会社のダイナースクラブ会員向けには「エグゼクティブダイニング」という優待サービスが提供されており、所定のコースメニューを2名以上で利用すると1名分のコース料金が無料になる特典も用意されています。さらに、車椅子での利用を希望する利用者や、食事の際に特別な配慮が必要な利用者に対して、スタッフが丁寧に対応し、食事の介助なども行われるといった細やかな気配りが提供されています。同じフロアにはバリアフリー対応の化粧室も完備されており、誰もが快適に利用できるよう配慮が行き届いています。
