名古屋市中区錦に位置する「鍋錦」は、かつて「鍋屋 EGASHIRA」として親しまれた鍋料理専門店です。栄駅、久屋大通駅、丸の内駅からいずれも徒歩5分圏内という利便性の高い立地にあり、PIA錦ビルの地下1階に店を構える隠れ家のような空間が広がっています。各駅からのアクセスが良好なため、ビジネスシーンでの接待や会食、また大切な方とのデートなど、様々な場面での利用に適しています。
店内は、和の要素を取り入れつつもモダンでスタイリッシュな雰囲気が特徴です。落ち着いた照明と空間が、ゆったりと食事を楽しむ時間を演出します。総席数は30席で、カウンター席やテーブル席が用意されており、お一人様から少人数での利用、さらにはグループでの宴会まで幅広く対応しています。特に、10名から20名、最大12名まで利用可能な座敷の個室が完備されており、プライベートな空間でくつろぎながら食事を堪能できます。18名以上で貸切の相談も可能なため、大人数での集まりにも対応できます。店内には電源や無料Wi-Fiも完備されており、現代のニーズに合わせた設備も魅力の一つです。
「鍋錦」の最大の魅力は、漁師直送の新鮮な海の幸や、厳選された食材を使用したこだわりの鍋料理の数々です。中でも「たこしゃぶ」は店の人気No.1メニューとして知られ、新鮮なタコと魚介の旨味が凝縮された出汁で味わう一品は、多くの食通を唸らせています。他にも、日本三大地鶏の一つである純系名古屋コーチンを贅沢に使った「名古屋コーチン水炊き」は、丸鶏から丁寧に引かれたスープが絶品で、濃厚ながらも奥深い味わいが特徴です。九州博多でおなじみの国産牛もつを使用した「もつ鍋」や、辛さが選べる「もつチゲ鍋」も人気を博しており、幅広い好みに応じた鍋料理が楽しめます。
コース料理も充実しており、90分飲み放題付きのプランが複数用意されています。「名古屋コーチン水炊きコース」は9,900円、「たこ満喫たこしゃぶしゃぶコース」は8,470円、「もつ鍋コース」は6,600円で提供されており、いずれも〆や甘味まで含まれた満足度の高い内容となっています。追加のトッピングも豊富で、名古屋コーチンやタコ、牛もつ、新鮮な大アサリ、各種野菜など、好みに合わせて鍋をさらに楽しむことができます。食事の締めには、雑炊や中華麺、稲庭うどんが用意され、素材の旨味が溶け込んだスープを最後まで堪能できます。デザートにはバニラアイスや特製のアップルパイなどがあり、食後のひとときを彩ります。夜の予算は一人あたり5,000円から7,999円程度が目安とされており、錦エリアでリーズナブルに質の高い鍋料理を味わえる点も評価されています。
一般的なサービス以外にも、きめ細やかなおもてなしが光ります。2時間半以上の宴会にも対応しており、誕生日や記念日などのお祝いの際にはサプライズ演出の相談も可能です。また、事前に相談すればドリンクの持ち込みも可能な場合があり、こだわりの一本を持ち寄って楽しむこともできます。写真付きのメニューが用意されているため、初めて来店する方も安心して注文できるでしょう。お子様連れでの利用も可能であり、家族での食事にも対応しています。特に土曜日の来店時には、クーポン利用で料理長からの一品サービスがあるなど、訪れる客への配慮が行き届いています。2021年4月26日のオープン以来、質の高い料理と心温まるサービスで、名古屋の夜を彩る鍋料理店として、多くの人に愛され続けています。
