愛知県名古屋市中区錦３-11-25 アーク栄錦ニュービジネスビル1階に位置する「ENOTECA Pagina（エノテカ パージナ）」は、和の要素を取り入れた繊細なイタリア料理が楽しめるレストランです。名古屋市営地下鉄東山線「栄」駅から徒歩約4分、名古屋市営地下鉄名城線「久屋大通」駅から徒歩約5分、名古屋市営地下鉄「伏見」駅からは徒歩約5分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。繁華街の中心にありながらも、一歩店内に足を踏み入れると、大人の落ち着いた雰囲気が広がるラグジュアリーな空間が魅力です。
店内は、和の趣を感じさせるモダンなデザインが特徴で、カウンター席のほか、お客様の利用シーンに合わせた多様な個室が用意されています。掘りごたつ個室やテーブル個室が完備されており、さらに店内の奥には2名から5名で利用できるソファ席のVIPルームも設けられています。カウンター席では、シェフが腕を振るう様子を目の前で楽しむことができ、特別な時間を過ごすのにふさわしい空間が提供されています。店名「パージナ」の由来が込められたシャンデリアが印象的なエリアもあり、細部にまでこだわりが感じられる内装です。
「エノテカ パージナ」のコンセプトは、「和食材を使った季節を感じるイタリア料理」です。日本料理や寿司店での経験を持つ総料理長が、日本の旬の食材を活かし、イタリアンの枠にとらわれない独創的な一皿を提供しています。例えば、お重に盛り付けられた色鮮やかな前菜の盛り合わせや、季節ごとの素材を巧みに組み合わせたパスタ、メイン料理まで、まるで懐石料理のように五感で楽しめる工夫が凝らされています。ある時期には、桃の冷製スープや鹿児島県産生ハム、鰻をスモークしたパスタ、さらには大分県産の和牛など、ユニークな食材の組み合わせによる料理が提供されていました。
メニューは主にコース料理で構成されており、ディナータイムには3,900円から12,000円程度の幅広い価格帯のコースが用意されています。アラカルトでの注文も可能で、カジュアルな利用から特別な日の食事、接待まで様々なシーンに対応しています。ランチタイムは土曜日のみの営業で、7,000円からのコースが楽しめます。料理の味を一層引き立てるワインは、常時100種類以上がストックされており、ソムリエが料理との最適なマリアージュを提案してくれます。
「エノテカ パージナ」では、きめ細やかなサービスも特徴の一つです。お祝い事やサプライズの演出にも対応しており、特別な記念日を祝う場としても選ばれています。貸切利用も可能で、大人数の会食やパーティーにも利用できる柔軟性があります。個室が充実しているため、小さなお子様連れの家族でも周囲を気にせず、ゆったりと食事の時間を過ごすことができるでしょう。心尽くしのおもてなしと、日本の旬を味わえる革新的なイタリアンが融合した、忘れられない食体験を提供してくれる一軒です。
