名古屋市中区栄に位置する「新京 名古屋伏見店」は、地下鉄東山線伏見駅の5番出口から徒歩わずか1分と、駅からのアクセスに優れた立地が魅力です。栄や大須からも徒歩圏内にあり、観光やビジネスで訪れる際にも立ち寄りやすい店舗として知られています。ベトコンラーメン発祥の店として名を馳せる「新京」の系列店であり、その歴史を感じさせる伝統の味を提供しています。地下に広がる店内は、どこか懐かしさを感じる居酒屋のような造りで、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
同店の看板メニューは、その名が「ベストコンディション」を意味するとも言われる「ベトコンラーメン」です。1969年の誕生以来、多くのファンを魅了してきたこのラーメンは、ニンニク、ニラ、もやしをたっぷりと使い、一味唐辛子の辛さが食欲をそそる醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴です。特に、ニンニクが丸ごと入ったパンチのある味わいは、一度食べたら忘れられないインパクトを与えます。ベトコンラーメンと並び人気を集める「国士無双」は、約500gもの野菜が山盛りにされたボリューム満点の一杯で、ニンニク、ニラ、もやし、白菜が惜しみなく使われています。ビジネス街に立地することから、ニンニク抜きにも対応してくれる細やかな配慮も人気の理由の一つです。その他、「ジャンボベトコン」や「ベトコン風焼きそば」といったベトコンラーメンのアレンジメニューの他、辛くない「サッポロラーメン（醤油）」や、卵と野菜の旨みが溶け込んだ優しい塩味の「オーメン（玉子とじ・塩）」など、幅広い客層に対応するメニューが揃っています。
ラーメンだけでなく、一品料理も充実しており、中でも「新京名物 ゲソカラ」は、ぷりぷりとした紋甲イカの食感が楽しめる秘伝のスパイスで仕上げられた唐揚げで、ビールとの相性が抜群です。女性にも好評で、ラーメンと並ぶ二大名物として親しまれています。この他にも、国産鶏を使用した食べ応えのある「トリカラ」や、伏見店オリジナルの「手羽カラ」など、揚げ物の持ち帰りも可能です。
座席は全80席が用意されており、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席（13席）から、2名～4名のテーブル席、掘りごたつ席、そして25名から最大35名まで対応可能な完全個室の宴会場まで、様々なシーンに対応できる広々とした空間が魅力です。歓送迎会などの大人数の宴会にも適しており、貸切での利用も相談可能です。
特別なサービスとして、ランチタイムにはご飯一杯がサービスされたり、ディナータイムには揚げ物と生ビールの最初の1杯がお得になるセットメニューが提供されています。期間限定でワインもお得になるサービスが実施されることもあります。また、各種クーポンを利用することで、フローズン生がお得になったり、飲み放題付きの宴会コースが割引になるなど、お得に食事を楽しめる機会も豊富です。公式サイトでは宴会プランや飲み放題プランの詳細が案内されており、予算や人数に応じた選択が可能です。店内は全席禁煙で、お子様連れでも安心して利用できます。
