名古屋市中区栄の名古屋PARCO西館7階に位置する「焼肉陽山道 名古屋パルコ店」は、東京上野で半世紀以上にわたり愛されてきた老舗焼肉店「陽山道」が東海地方に初出店した店舗です。地下鉄名城・名港線矢場町駅から徒歩2分、地下鉄東山線栄駅からも徒歩8分と、駅からのアクセスに優れたロケーションにあります。名古屋PARCOと地下道で直結しているため、天候に左右されずに来店できるのも利便性の高い点です。
「おしゃれな空間で和牛を食べる」をコンセプトに掲げるこの店舗は、開放感あふれる「天空の焼肉ダイニング」と称されています。店内はパルコの7階にあり、壁一面に弧を描くように広がる大きな窓が特徴的で、自然光が差し込む明るく開放的な雰囲気を演出しています。窓沿いには、名古屋の夜景も楽しめるカウンターのような横並びの2名席が設けられており、一人での利用はもちろん、デートや友人との食事にも最適です。木目を基調としたインテリアと緑のオブジェが配され、ナチュラルで落ち着いた空間が広がっています。
提供される焼肉は、芝浦から直送される厳選されたA5ランクの黒毛和牛が中心で、仙台牛、常陸牛、松阪牛、佐賀牛といった銘柄牛が使用されています。肉の品質には絶対的な自信を持ち、妥協のない美味しさを追求しています。老舗ならではの確かな仕入れルートと丁寧な仕込みによって、上質な肉の旨みを最大限に引き出す工夫が凝らされています。また、秘伝のタレが肉の味をさらに引き立てるとされています。
メニューには、様々な部位の焼肉が揃っており、和牛上カルビや厳選された希少部位なども楽しめます。ランチタイムには、気軽に利用できる「満腹焼肉セット」や「満腹焼肉御膳（名古屋パルコ店限定）」、その他「スタンダード御膳」、「和牛カルビ極み御膳」、「焼肉御膳」、「和牛カルビ御膳」といった御膳メニューが充実しています。グランドメニューでは、「陽山道盛り」のような盛り合わせや、本格冷麺、ビビンバ、チョレギサラダ、手作りのキムチなども提供されています。キムチは国産野菜に韓国産唐辛子を使い、無添加で手作りされており、調味料を白菜の葉一枚一枚に丁寧に塗り込むことで、辛さの中に唐辛子本来の甘みが感じられる一品です。ドリンクメニューもビール、ハイボール、ウイスキー、サワー、日本酒、マッコリ、ワイン、果実酒、ソフトドリンクと幅広く用意されています。
座席は全48席で、多彩な空間が用意されています。開放的な窓に面した2名用のカウンター席のほか、ボックスシート席も備えられています。また、プライベートな時間を過ごしたい場合に適した個室も完備されており、6名から8名まで利用可能な個室は、周囲を気にせず食事や会話を楽しめるため、女子会やデート、会社宴会、さらには小さなお子様連れのランチママ会など、様々なシーンでの利用に最適です。
特別なサービスとしては、求人情報から従業員向けの福利厚生として「子育て支援」や「従業員特典」、「美味しいまかない付き」といった記述があり、従業員への配慮が見受けられますが、来店客向けの具体的な特別なサービスに関する詳細な情報は確認できませんでした。
