名古屋市中村区名駅三丁目、大名古屋ビルヂングの3階に位置する「九州博多料理 もつ鍋 幸 大名古屋ビルヂング店」は、名古屋駅から徒歩わずか2分の好立地にある九州博多料理専門店です。地下鉄東山線および地下鉄桜通線の名古屋駅3番出口からアクセスが良く、観光客からビジネスパーソンまで幅広い層に利用されています。駐車場も完備されており、車での来店も可能です。
この店の大きな特徴は、福岡薬院で長く愛されてきた老舗「もつ鍋 幸」の伝統の味を受け継いでいる点です。独自のこだわりが詰まった秘伝の醤油ダレと、全国各地から厳選された国産や和牛の新鮮な牛もつが織りなす「牛もつ鍋」は、この店の看板メニューとして知られています。もつは一度湯通しすることで余分な脂や臭みを取り除き、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。出汁の風味をしっかり生かしたスープが、もつと野菜の旨味を一層引き立て、本場の味わいを名古屋で堪能できると評判です。
メニューは「幸名物 牛もつ鍋」を中心に、九州博多の郷土料理が豊富に揃っています。例えば、福岡名物の「明太子」は出汁巻きや炙りなど、様々なアレンジで提供されており、博多の味を多角的に楽しめます。また、黒胡椒を効かせた姉妹店で人気の「特製牛すじ焼き飯」や、明太子と玉子の組み合わせが特徴の「明太玉子かけご飯」、飲んだ後の〆に最適な「〆のしらす丼」などのご飯ものも充実しています。デザートには福岡のブランドいちご「あまおう」を使用した「あまおうアイス」も用意されています。その他、「幸名物 ポテトサラダ」や「特製ちゃんぽん玉」、「にがり豆腐」、「もち巾着」、「追加お野菜」、「追加牛もつ」などの追加メニューも豊富で、自分好みにカスタマイズして楽しむことができます。ランチタイムには、週替わりの「幸の気まぐれランチ」や、名古屋店限定の「名物牛ホルモン味噌炒め」、佐世保名物の「ステーキ定食」、そして「日南どり チキンカツ定食」など、手軽に九州の味を楽しめる定食メニューも提供されており、昼の食事にも最適です。平均予算は、ランチが約2,000円、ディナーが約5,000円程度とされています。お通し代として495円（税込）が発生します。
店内は和を基調としたシックで落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事や会話を楽しめる空間が広がっています。座席は総席数32席で、カウンター席も設けられており、一人でも気軽に利用しやすい環境です。個室の有無に関する明確な情報は確認できませんでしたが、落ち着いた雰囲気の中で食事ができる工夫がされています。アルコールメニューも充実しており、九州産の焼酎や果実を使ったお酒を中心に、もつ鍋や郷土料理との相性を考えたドリンクが幅広く取り揃えられています。
公式ホームページや各グルメサイトの情報によると、オープン当初から変わらない味とこだわりの食材を提供し続けている点が強調されており、その品質の高さがうかがえます。予約はネットからも可能で、各種グルメサイトではポイントが貯まるサービスも提供されています。口コミでは、活気がありつつも落ち着いて食事ができる雰囲気や、もつ鍋の美味しさが特に評価されており、リピーターも多いようです。
