愛知県名古屋市中区新栄町に佇む「純系名古屋コーチン 酔人（よいびと）」は、地下鉄東山線および名城線の栄駅から広小路通を東へ徒歩およそ３分という好立地に位置し、名古屋東急ホテルの向かいの今川ビル２階に店を構えています。アクセスが良好なため、地元の方はもちろん、ビジネスでの会食や名古屋観光の際にも気軽に立ち寄れる場所として親しまれています。
この店の最大の特徴は、その名の通り「純系名古屋コーチン」に徹底してこだわっている点です。混じり気のない純粋な血統の名古屋コーチンの持つ素材本来の旨みを最大限に引き出すことに心血を注ぎ、その新鮮な味わいを多岐にわたる料理で提供しています。朝挽きの新鮮な名古屋コーチンを使用しており、刺身、炭火焼、そして名物の水炊き鍋など、様々な調理法でその魅力を堪能することができます。
店内は、和の情緒とモダンな雰囲気が融合した落ち着いた大人の隠れ家のような空間が広がっています。木のぬくもりを感じさせる設えは、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむのに最適です。座席は、プライベート感を重視した掘りごたつ席や座敷個室、そしてカウンター席が用意されており、様々なシーンに対応可能です。接待や会食にはもちろん、会社帰りの気軽な飲み会や、親しい友人との食事会、さらには一人でゆったりと過ごしたい時にも利用しやすい雰囲気です。広々とした掘りごたつ席は最大で約４０名までの利用が可能で、約２０名まで対応可能な座敷個室も備えているため、大人数での宴会にも適しています。また、店内では靴を脱いで上がるスタイルなので、自宅でくつろぐようなリラックスした状態で食事の時間を過ごせます。小さなお子様連れでも安心して利用できる掘りごたつ席もあり、お子様用食器も用意されています。
「純系名古屋コーチン 酔人」を訪れたならば、ぜひ味わいたいのが、同店の名物である「純系名古屋コーチン 水炊き鍋 極」です。この水炊き鍋は、二人前から注文可能で、名古屋コーチンの旨みが凝縮された出汁を存分に楽しめる一品です。絶品のつくねと彩り豊かな野菜、そして極上の骨付きもも肉が、段階を追って提供されることで、時間と共に変化する出汁の深みを堪能することができます。特に、つくねは塩でいただくのが店主おすすめの食べ方とされています。鍋の締めには、出汁の旨みが凝縮された卵つき雑炊が用意されており、最後まで名古屋コーチンの風味を心ゆくまで味わい尽くすことができます。
コース料理も充実しており、「純系名古屋コーチン尽くしコース」は、名古屋コーチンの多様な味わいを一度に楽しめる人気のプランです。このコースには、飲み放題付きのプランも用意されており、名古屋コーチンと相性の良い地元愛知の地酒、厳選された銘酒やワインなど、豊富な種類のドリンクと共に食事を堪能できます。その他にも、「純系名古屋コーチン しゃぶしゃぶコース」や、水炊きとしゃぶしゃぶの両方を堪能できるコースなども提供されており、利用シーンや好みに合わせて選ぶことができます。
アラカルトメニューも豊富で、朝挽きならではの新鮮な名古屋コーチンの刺身盛りや、炭火で丁寧に焼き上げられたもも炭火焼、手羽先など、名古屋コーチンを活かした逸品が揃っています。名古屋コーチンのささみを使った胡麻サラダや、豆腐とちりめんの和風サラダといったサイドメニューも人気です。ドリンクでは、生ビールや白州のハイボール、愛知の銘酒である蓬莱泉 純米大吟醸 美などが取り揃えられています。
平均的な予算は、ディナーで一人あたり8,000円から9,999円程度で、質の高い純系名古屋コーチン料理を存分に味わえる価格帯です。各種クレジットカードやPayPayでの決済も可能で、利便性も兼ね備えています。接待や特別な日の食事、観光での名古屋めし体験など、幅広い用途で利用できる「純系名古屋コーチン 酔人」は、名古屋の夜を彩る上質な食の体験を提供してくれるでしょう。
