愛知県名古屋市熱田区金山町に位置する「狭いワイン食堂サルビア」は、金山駅から徒歩約4分の場所にあるアットホームなワイン食堂です。JR金山駅南口から大津通り沿いに進むと、青と白の縞模様が目印の外観が見えてきます。その名の通り「狭い」という表現が使われていますが、イタリアの古き良き食堂をイメージした店内は、おしゃれで落ち着いた空間が広がっています。店内の雰囲気はまるでイタリアにいるかのような気分を味わえるとも言われています。
このお店のコンセプトは、ワインと相性抜群の本格的なイタリアンを気軽に楽しめる点にあります。豊富なワインストックを誇り、ワインリストに載っていないワインも多数用意されているため、ワイン愛好家にも喜ばれることでしょう。グラスワインは泡、白、赤合わせて5種類が用意されており、多様な好みに応えることができます。
メニューは、ワインに合う料理が豊富に揃っています。生ハムやチーズのようなおつまみ系から、パスタ、ピザ、お肉料理まで、幅広いイタリアンメニューが楽しめます。特に、季節ごとに変わる「季節のパスタ」は、旬の食材を使用し、シェフ自慢の一品として提供されており、一度きりしか味わえない特別なメニューとして注目されています。パスタは、オイル系、クリーム系、トマト系からソースを選べ、具材もカスタマイズできるため、その日の気分や好みに合わせて楽しめるのが魅力です。また、常連客にも人気の「ゴルゴンゾーラのムース」は、濃厚な味わいが特徴で、バケットに乗せて楽しむのがおすすめの一品です。さらに、「おすすめの肉料理」も季節によって内容が変わり、店内の黒板で確認できます。ボリューム感もあり、ワインと共に堪能できる人気のメニューです。口コミでは、「鶏レバーのブリュレ風ムース」や「しらすのピザ」、「本日のキッシュ」、「しいたけとベーコンのアヒージョ」、「チーズリゾット」なども美味しいと評判です。価格帯は、通常平均で3,000円から3,999円程度が目安とされています。3名以上で利用できる120分飲み放題付きのコースも用意されており、4,500円と5,000円のプランがあります。
座席は、総席数29席から35席と情報によって幅がありますが、1階はカウンター席が11席と小さなテーブル席が1席、2階にはテーブル席が14席から用意されています。カウンター席は「特等席」とも称され、お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気です。2階席は席間隔が比較的ゆったりとしており、落ち着いて過ごせる空間が提供されています。店内は「狭い」と表現されることもありますが、そのコンパクトさがアットホームな雰囲気を醸し出しています。個室の用意はありませんが、20人以下の貸し切り利用は可能です。店内は2023年4月より全席禁煙となっています。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズの対応が可能である点が挙げられます。また、ホットペッパーグルメからのネット予約ではポイントが貯まるサービスも提供されています。カジュアルながらも本格的なイタリアンと豊富なワイン、そして細やかなサービスが魅力の隠れ家的なお店として、女子会や記念日、普段使いなど様々なシーンで利用されています。駐車場は完備されていないため、公共交通機関の利用が便利です。
