豊橋市広小路に位置する「広小路ホルモン酒場 炎や 豊橋店」は、新鮮なホルモンと活気ある雰囲気が魅力の焼肉店です。JR豊橋駅南口から徒歩約3分、豊橋鉄道線の駅前駅や駅前大通駅から徒歩約2分という、駅チカの便利な立地も特徴です。周辺には駐車場も複数あり、車でのアクセスも良好です。
「広小路ホルモン酒場 炎や」の最大のこだわりは、ホルモンの鮮度と徹底した「手洗い」にあります。厳選された独自ルートで仕入れたホルモンを、機械や電解水を使用せず、一つひとつ丁寧に手洗いすることで、特有の臭みをなくし、旨みを最大限に引き出しています。このこだわりによって、ホルモンが苦手な方でも美味しく食べられると評判です。
メニューの中心となるのは、この「最強豚ホルモン」です。塩、味噌、激辛の3種類の味付けから選ぶことができ、いずれも490円（税込649円）で提供されています。他にも、牛ホルモン（680円）、厚切りイベリコ豚ロース（770円）、ミックス（390円）など、様々な部位のホルモンや肉類が揃っています。牛上ホルモンや白せんまいといった希少な部位も楽しめます。
ホルモンと並ぶ看板メニューとして「ちりとり鍋」や「もつ鍋」も提供されており、特に「もつ鍋」は丸一日かけて作られる秘伝のスープが自慢です。コース料理も充実しており、飲み放題付きで4,500円（税込）から用意されています。例えば、「【飲み放題付】炎や豚ホルモンが勢ぞろいの、人気コース！」は、本日のサラダ、一本きゅうり、キムチ、味噌もつ煮込みまたは牛すじ大根、最強豚ホルモン（塩・味噌・激辛から選択）、レバー（タレ）、豚タン、本日のおすすめ1品、牛カルビ（タレ）、せせりバジル、地元野菜の盛り合わせ、牛モツ鍋（味は3種類から選択）、もつ鍋用ちゃんぽんまたは豚しゃぶ用そば、自慢のジェラードなど、12品が含まれ、2時間の飲み放題が付いて4,500円（税込）です。また、牛ハラミや牛ヒレなどを含む「人気のホルモンと牛肉を堪能する、贅沢コース」は5,000円（税込）から、ホルモンと和牛の至高を極めた「究極コース」は6,000円（税込）から提供されています。これらのコースは3名からの予約が必要で、飲み放題は90分ラストオーダーとなっています。ランチ営業も行われており、ホルモン焼肉屋ならではの丼物ランチも提供されています。平均予算はディナーで3000円程度とされています。
店内は木のぬくもりを感じさせるオープンな空間で、活気があり賑わいを見せています。総席数は26席または24席とされており、カウンター席やテーブル席が用意されています。お一人様からカップル、ご家族連れ、女子会、会社の飲み会など、様々なシーンで利用できる席のバリエーションがあり、気軽にワイワイと楽しめる雰囲気です。ソファ席に関する明確な情報は見当たりませんが、ゆったり座れるテーブル席が用意されているとの記載もあります。
特別なサービスとしては、来店客には乾杯ハイボール1杯サービスや、平日限定の角ハイボールサービスといったクーポンが提供されることがあります。また、子供連れも歓迎しており、お子様同伴での利用が可能です。キャッシュレス決済にも対応しており、主要なクレジットカードのほか、PayPay、au PAY、LINE Pay、Apple Pay、メルペイ、楽天ペイ、QUICPayなど、幅広い電子マネーやQRコード決済が利用できます。
「広小路ホルモン酒場 炎や 豊橋店」は、2015年5月25日にオープンし、豊橋のホルモン文化を支える一軒として親しまれています。鮮度と手洗いにこだわった美味しいホルモンと、超炭酸ハイボールを活気ある空間で楽しめるのが「炎や」の魅力です。
