名古屋市中区千代田に位置する「素材食房 酔家 Suika (すいか)」は、多様な食の楽しみを提供する居酒屋です。名古屋市営地下鉄鶴舞線の鶴舞駅1番出口から徒歩わずか1分という、非常にアクセスしやすい立地にあります。周辺には有料のコインパーキングも点在しており、電車でも車でも訪れやすい利便性も持ち合わせています。
「素材食房 酔家」の大きな特徴は、オーナーシェフが腕を振るう、和食、洋食、イタリアンを網羅した100種類以上もの豊富な創作料理の数々です。定番の居酒屋メニューはもちろんのこと、刺身やピザ、もやし焼きそば、五目あんかけバリそば、焼きビーフンといった幅広いジャンルの料理を一度に楽しむことができます。お客様の「わがまま」にも柔軟に対応してくれる点が、個人店ならではの温かいおもてなしとして評価されています。
予算は一人あたり平均2500円からとリーズナブルに設定されており、特に宴会利用には飲み放題付きのコースが多数用意されています。学生向けの特別コースは3000円から利用でき、その他にも3500円、3800円、4300円、4500円、5000円といった様々な価格帯のコースがあり、シーンや予算に応じて選択可能です。各宴会コースはボリューム満点で、もし料理が足りないと感じた場合にはもう一品サービスしてくれるといった心遣いも魅力の一つです。また、コース内の料理で食べられないものがあれば、気軽に相談して変更してもらうこともできます。席料は通常275円（税込）ですが、宴会利用の場合は無料となります。
店内は総席数60席を誇り、様々な人数に対応可能な個室が充実しています。8名様用、10名様用、そして最大22名様まで収容できる広々とした個室が完備されており、プライベートな空間で食事や会話を楽しむことができます。特に6名から10名で利用できる掘りごたつ式の個室は、ゆったりとくつろぎたい宴会に最適です。入口近くには中人数の宴会におすすめの座敷個室も設けられています。個室には換気設備も備え付けられており、安心して利用できる環境が整えられています。なお、店内は全席喫煙可能となっており、禁煙席は設けられていません。
来店するお客様への特別な配慮として、ネット予約時には各種ポイントの利用が可能であり、ホットペッパーグルメや楽天ぐるなびからの予約でポイントを貯めることもできます。また、適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書の発行にも対応しているため、ビジネスでの利用にも便利です。キャンセルポリシーについては、コース予約の場合、来店前日23時以降のキャンセルにはコース料金の100%が発生します。席のみ予約の場合、事前に連絡があれば人数変更が可能ですが、連絡がない場合は一人あたり2000円、当日全員キャンセルの場合は一人あたり2000円が発生する規定があります。さらに、お客様の安全と安心のため、入店時の消毒液設置、混雑時の入店制限、席ごとの間隔確保、他グループとの相席禁止、非接触型決済の導入など、感染症対策にも積極的に取り組んでいます。従業員に関しても、勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗いを徹底し、店舗全体の衛生管理として換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品や卓上設置物の消毒が行われています。
「素材食房 酔家 Suika (すいか)」は、鶴舞駅からすぐの好立地で、豊富なメニューと柔軟なサービス、そして快適な個室空間を提供する、多目的に利用できる居酒屋として、様々なシーンでの利用が期待されます。
