名古屋駅3番出口から徒歩30秒という好立地に位置する「純系名古屋コーチン 鶏や なか山 名古屋駅店」は、M三ダイニングビル4階にあります。大名古屋ビルヂングの裏手に位置し、駅からのアクセスが非常に便利なため、ビジネスでの会食や観光での利用にも適しています。2021年から営業している和モダンな居酒屋であり、老舗精肉店から直送される新鮮な名古屋コーチンをはじめ、恵那どり、奥三河どり、さつま知覧どり、あいち鴨といった様々な銘柄鶏の料理を堪能できるのが特徴です。鶏肉の持つ本来の旨味と食感を最大限に引き出すため、調理法にもこだわりが見られます。
店のコンセプトは、名古屋コーチンや地鶏の炭焼き、鶏刺、そして鶏しゃぶを通じて、日本の誇る銘柄鶏の美味しさを提供することにあります。特に、鶏しゃぶは全席に一人鍋が用意されており、周りを気にすることなく自分のペースで食事を楽しめるため、接待や会食、またデートや記念日など幅広いシーンで利用できます。料理は前菜から〆まで全て個別盛りで提供され、衛生面への配慮も行き届いています。店内は和モダンな落ち着いた空間が広がっており、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごせます。完全個室も多数完備されているため、プライベートな空間で大切な人との時間を過ごしたい場合にも適しています。個室は人気が高く、早めの予約が推奨されています。総席数は80席から100席程度で、様々な人数に対応可能です。
メニューの中心となるのは、名古屋コーチンやその他ブランド鶏を用いた鶏料理です。代表的なメニューとして「名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ」や「鶏もも炭火焼三種食べ比べ」、「鶏のひつまぶし」が挙げられます。コース料理も充実しており、名古屋コーチンを贅沢に味わえる「名古屋コーチンコース」は通常6,000円が5,000円（税込）で提供され、他にも「恵那どりコース」4,000円（税込）や「奥三河どりコース」3,000円（税込）など、予算や好みに合わせて選べる選択肢があります。各コースには飲み放題を付けることも可能です。単品メニューでは、「自家製つくね」が580円（税込）、「奥三河どり」が780円（税込）、「季節の野菜盛り」が680円（税込）など、豊富な品揃えです。鶏刺身盛り合わせや手羽先の黄金唐揚げ、鶏皮餃子といった一品料理も提供されており、様々な鶏料理を多角的に楽しむことができます。平均予算は、鶏しゃぶが1,580円から提供されており、コース料理を含めると5,000円から7,000円程度の価格帯で楽しめます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には特製デザートプレートのプレゼントがあり、スパークリングワインが提供されるクーポンも用意されていることがあります。これらのサービスは、特別な日の思い出作りをサポートするものです。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日まで16:00から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）で、年中無休で営業しています。
