愛知県岡崎市材木町に位置する「Bistro un Son（ビストロアンソン）」は、名鉄名古屋本線 東岡崎駅北口から徒歩約15分、または愛知環状鉄道 中岡崎駅から徒歩約10分から16分程度の場所にある隠れ家のようなフレンチビストロです。第一高木ビルの地下1階にあり、「かに本家 岡崎店」の向かい、「スバカマナ」の下に位置しています。提携駐車場も用意されており、ランチタイムは1台につき1時間分、ディナータイムは1台に乗り合わせて来店する場合に限り駐車場代が無料になるサービスがあります。
「料理をする音、食事をする音、会話を愉しむ音」をコンセプトに掲げ、「その空間を美味しい料理・ドリンクと一緒に楽しめる大衆ビストロ」として、居心地の良い空間を提供しています。店内は落ち着いた雰囲気で、女子会やデート、記念日、普段使いの食事など多様なシーンに利用できるとされています。オープンキッチンも特徴の一つで、カジュアルながらも洗練された空間が広がっています。総席数は約20席から30席で、カウンター席やテーブル席が設けられています。4名様用のテーブル個室も1室あり、少人数での利用やプライベートな時間を過ごしたい際に適しています。貸切も可能で、8名から最大30名程度のパーティーや二次会、少人数でのレストランウェディングにも対応しています。
提供されるのは、地元の新鮮な食材を厳選して使用し、伝統的なフレンチにシェフのエッセンスを加えた新感覚のビストロ料理です。旬の食材を活かしたコース料理がシェフのイチオシとされており、来店者の好みやアレルギーにも柔軟に対応しています。
メニューには、ランチとディナーそれぞれにコース料理が用意されています。ランチは11時30分から15時まで（ラストオーダー14時）、ディナーは18時から22時まで（ラストオーダー21時）営業しています。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が定休日となる場合があります。ランチの平均予算は1,500円から2,000円程度、ディナーは3,000円から5,000円程度が目安です。ディナータイムには別途サービス料・チャージ料として300円（バケット付き）がかかります。
コース料理の一例としては、オードブル盛り合わせ、季節の野菜ポタージュ、メイン料理（鮮魚料理または肉料理）、パン（おかわり自由）、デザート、コーヒーまたは紅茶が含まれるものがあります。アラカルトメニューも充実しており、自家製ピクルス、チーズ3種盛り、焼き野菜とサラダ、オードブル盛り合わせといった冷前菜や、季節のお料理、エビとカマンベールのアヒージョ、今日のキッシュ、海老のペンネグラタン、オニオングラタンスープ、オマールエビのビスクスープといった温前菜が提供されています。魚料理では「本日の魚料理（地元三河産の旬魚を使用）」や「オマールエビのロースト」、肉料理では「鴨胸肉のロースト」「三河ポークロースの柔らかロースト」「愛知産牛ヒレのステーキ」「フォアグラソテー」などが楽しめます。デザートはデザート盛り合わせや自家製アイスがあります。コースの〆として、小サイズまたは中サイズのビーフカレーを追加することも可能です。テイクアウトとしてフレンチ弁当の宅配も行っており、2日前までの予約が必要です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には各コースのデザートをメッセージ付きのデザートプレートに変更できるほか、追加料金（3,300円から）でホールケーキを用意するサービスも提供されています。お子様連れでも安心して利用できる環境が整っていることも特徴です。支払い方法は各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能で、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。電子マネーも利用できます。
