愛知県刈谷市桜町に佇む「BRASSERIE usagi（ブラッスリーウサギ）」は、JR東海道本線および名鉄三河線の刈谷駅北口から徒歩約5分という利便性の高い立地にあるおしゃれなカフェ＆バルです。刈谷駅からおよそ357mと、駅からのアクセスも良好で、気軽に立ち寄れる点が魅力の一つとなっています。2020年10月にオープンして以来、地域の人々に愛され続けており、ランチからカフェタイム、ディナー、そしてバーとして様々なシーンで利用できる使い勝手の良いお店です。
店内は開放感あふれる広々とした空間が特徴で、洗練された雰囲気の中で食事を楽しむことができます。ほのかに漂う燻製の香りが心地よく、来店客を特別な食体験へと誘います。座席は総席数48席で、カウンター席が16席、テーブル席が32席用意されており、利用シーンに合わせて選ぶことが可能です。特に、窓際のお席からは開放的な雰囲気を味わうことができ、テーブル席は繋げて利用することで宴会や女子会にも対応可能です。また、ゆったりと過ごせるソファ席も完備されています。一人での利用にも適した中央のカウンター席や、キッチンに面した雰囲気の良いカウンター席はデートにも最適です。プライベートな時間を過ごしたい方には、6名様から最大10名様まで利用可能な完全個室も用意されており、大切な会食や仲間との集まりにも重宝します。店内は全席禁煙ですが、喫煙ルームが完備されているため、喫煙者の方も安心して利用できます。衛生対策にも配慮し、席間隔を広く取るなど、お客様が安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
「BRASSERIE usagi」の最大の魅力は、店内に設置された特製スモーカーで手間暇かけて作られる自家製燻製料理の数々です。香り高く、素材の旨みを引き出した燻製料理は、一度食べると忘れられないと評判です。特選国産豚肩ロースの生ベーコン、厚切り塩タンの燻製、山形米沢産直の酒粕漬け米沢豚ジャーキー、燻製ソーセージ盛り合わせなど、多種多様な燻製メニューが揃います。ラムチョップのラタトゥーユ添えや24時間熟成させた岩塩・味噌の牛ハラミ焼といった肉料理、ムール貝と海老のアヒージョ、カマンベールチーズのアヒージョ、6種盛りのきのこと野菜のチーズフォンデュなど、燻製以外の料理も充実しており、幅広い好みに対応しています。自家製燻製メニューとして、うずら玉子、枝豆、カシュナッツ＆クルミ、プロセスチーズ、たらこのオリーブオイル漬け、帆立貝柱のジェノベーゼ、スモークサーモンのマリネ、北海タコのにんにくオイル漬け、ムール貝の燻製オイル漬けなども提供されています。
ランチタイムには、日替わりの肉料理または魚料理の定食、そして季節野菜のスパイシーカレーが人気を集めています。ランチセットにはサラダ、スープ、小鉢2種が付き、ご飯はおひつで提供されおかわり自由という嬉しいサービスも。カレーはスパイスが効いていながらも後を引かない絶妙な辛さで、多くのファンを魅了しています。ランチの平均予算は1,000円から1,500円程度で、ドリンクはセットで注文すると割引が適用されます。ディナータイムの平均予算は3,000円から4,000円程度で、初めての来店にもおすすめのお試しコースや2時間制の単品飲み放題コース、燻製料理をメインとした満足コースなど、予算やシーンに合わせた多様なコースが提供されています。ディナータイムにはアミューズ代として500円が別途かかります。
ドリンクメニューも豊富で、自家製の燻製ハイボールやハンドドリップコーヒー、果実を丸ごと絞ったカジュッタなど、ここでしか味わえない一杯が楽しめます。料理とのペアリングを重視した赤・白・スパークリングワインをはじめ、日本酒や焼酎、クラフトビールなども厳選して取り揃えられており、お好みに合わせて選ぶことができます。
特別なサービスとして、女性のお客様限定で、平日（金曜除く）18時から19時の間に3名以上で来店するとドリンクサービスが受けられるクーポンが利用できる場合があります。また、ネット予約が可能で、各グルメサイトのポイントを利用したり貯めたりすることもできます。クレジットカードや交通系電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、幅広い支払い方法が選択可能です。結婚式の二次会など、貸切での利用も相談可能で、着席時最大50名、立食時最大70名まで対応できる柔軟性も持ち合わせています。独自の公式アプリも提供されており、お得な情報やポイント特典が利用できるため、来店前にチェックすると良いでしょう。きめ細やかなサービスと質の高い料理で、記念日や女子会、友人との食事、または一人での利用まで、あらゆるニーズに応えてくれる一軒です。
