愛知県春日井市松新町に位置する「日本料理 はなのき」は、JR中央本線勝川駅から徒歩1分とアクセスに優れた場所にある日本料理店です。ホテルプラザ勝川の地下1階にあり、駅前のランドマークであるホテルの施設として、落ち着いた雰囲気の中で本格的な日本料理を堪能できます。名古屋駅からもJR中央線で約17分と、都市部からのアクセスも良好です。また、ホテルに併設された駐車場も利用可能で、昼食時は2時間、夕食時は3時間無料となるため、車での来店も便利です。雨天時には勝川駅前の市営地下駐車場を利用すると、雨に濡れることなく来店できる配慮もなされています。
「日本料理 はなのき」のコンセプトは、四季折々の旬の素材を活かした彩り豊かな日本料理を提供することにあります。薬膳調理指導員の資格を持つ料理長が腕を振るい、一品一品心を込めて作られた料理は、見て美しく、味わって楽しめる逸品ばかりです。2ヶ月ごとに献立が変更されるため、訪れるたびにその季節ならではの旬の味覚を堪能できるのが特徴です。懐石料理を中心に、日本の伝統的な味覚を五感で味わえるよう工夫が凝らされています。
メニューは、会席料理のほか、気軽に楽しめるランチ御膳から、接待や慶事にも対応できるコース料理まで幅広く用意されています。ランチタイムには、様々な料理を少しずつ楽しめる人気のランチ御膳が提供されており、特に「プラザ御膳」は一日15食限定で、華やかな食材が用いられた彩り豊かな内容となっています。また、ランチ限定で目の前で揚げたて熱々の天ぷらが楽しめる「カウンター天麩羅会席」も予約制で提供されています。ディナーでは、旬の食材をふんだんに使用した会席料理が中心で、お造り、焼物、煮物、揚物など、様々な調理法で素材の旨味を引き出した料理が並びます。アラカルトメニューも用意されており、「このわた」や「鮪」「烏賊」のお造り、名物の「牛ヒレ鉄板焼き」や「天婦羅盛り合わせ」など、多彩な一品料理を楽しむことができます。食事の締めには「釜炊き御飯」や各種お茶漬けも選べます。料金帯は、ランチが2,000円台から3,000円台、ディナーは5,000円から7,000円程度が目安とされています。
座席は、70席が設けられており、様々なシーンに対応可能です。カウンター席が9席あり、調理の様子を間近で見ながら食事ができます。テーブル席は4名用が4卓あり、最大16名まで利用可能です。また、プライベートな空間を重視する方には、竹で囲われた半個室のBOX席が6名用で3部屋、テーブル椅子個室が10名用で1室、さらに広々とした座敷が10名用で2間用意されており、これらを連結することで最大20名まで利用できる大広間としても使用できます。掘りごたつ式の座敷も完備されているため、足元を気にせずゆったりと過ごすことができます。店内は落ち着いた空間が広がり、接待や会食、結納、記念日といった大切なシーンでの利用に適した高級感のある雰囲気が魅力です。バリアフリー設計で、車椅子での入店も可能です。
特別なサービスとして、誕生日や結婚記念日、還暦などの家族のお祝い事や、大切な人との特別な時間を演出するためのアニバーサリープランが提供されています。このプランには、パティシエ特製のホールケーキが付いており、思い出に残るひとときを彩ります。また、慶事や法要といった会食のシーンにも対応しており、個室の利用が可能です。お子様連れでの利用も歓迎されており、お子様メニューの提供やベビーカーでの入店も可能です。ホテルプラザ勝川の1階には授乳室も完備されており、小さな子供連れの家族でも安心して食事を楽しめる環境が整っています。厳選された日本酒の種類も豊富に取り揃えられており、日本料理とのペアリングを楽しむことができます。団体での利用に際しては、総額45,000円以上の利用でホテルバスの無料送迎サービスも利用できる場合があります。
