名古屋市千種区高見に位置する「Shanties（シャンティーズ）」は、東山線池下駅から徒歩約5分から7分とアクセスしやすいカフェダイニングです。提携のコインパーキングも完備されており、店舗より徒歩20秒の場所にある三井のリパーク駐車サービスを利用し、駐車証明書を提示することでサービスが受けられます。開放的で非日常感を演出する店内は、木をふんだんに使った内装が特徴で、自然光がたっぷりと差し込み、天気の良い日には正面をフルオープンにできるテラス席のような空間が広がります。夜は間接照明によって雰囲気のある空間に変化し、様々なシーンで利用できると評判です。広々とした店内には最大50席（カウンター10席、テーブル40席）が設けられており、半立食形式では20名から最大80名程度の貸切パーティーにも対応可能です。
シャンティーズのコンセプトは、「美味しいものをシンプルに」というこだわりが感じられる、居酒屋よりも落ち着きがあり、レストランよりも気軽に立ち寄れるオーガニックダイニングカフェバーです。愛知県を中心とした農家から仕入れた無農薬野菜や、地元の自然豊かな環境で育った健康的なお肉、天然酵母のパンなど、素材への強いこだわりが料理に反映されています。ドリンクについても、厳選された生産者による自然派ワインや、幅広いスタイルを楽しめるクラフトビール、丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒー、各種ダージリンティー、自然派ジュースなど、多岐にわたる選択肢が用意されています。
ランチタイムは11:30から15:00まで営業しており、お得なランチメニューが提供されています。主なメニューには、こだわりの食材を活かしたパニーニ、チャバッタ、全粒粉のサンドイッチ、そして愛知県産三州牛肉を100%使用したパティが自慢のハンバーガー、無農薬野菜をふんだんに使ったサラダランチなどがあります。特にハンバーガーは、地元愛知の三州牛肉100%パティと天然酵母のパンを組み合わせた贅沢な逸品として人気を集めています。ディナータイムは15:00から23:30（料理ラストオーダー22:30、ドリンクラストオーダー23:00）までで、ランチとは異なるアラカルトメニューやコース料理が楽しめます。コースは結婚式の二次会やイベントに最適な2種類のコースが用意されており、飲み放題も付帯しています。季節限定のスペシャルメニューも登場し、自家製のお肉料理を中心としたシャルキュトリーや、新鮮なホタテを贅沢に使ったフリット、旬のキッシュ、希少部位のサガリステーキ、岡崎おうはん地鶏の卵を使ったふわふわのオムレツなどが提供されることがあります。パスタメニューでは、旬の食材を取り入れたものが人気で、例えば「秋ナスと三河もち豚ベーコンのトマトパスタ」など、素材の旨みを引き出した料理が味わえます。平均予算はランチが1,000円から2,000円程度、ディナーが3,000円から4,000円程度とされており、PayPayを含む各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、JCB）も利用可能です。
座席は、広々とした空間にテーブル席、ソファ席、カウンター席、さらにテラス・屋外席が用意されています。特にソファ席は座面が広く、小さいお子様連れの利用客に人気です。円卓席もあり、女子会など大人数での利用にも適しています。開放的なカウンター席では外の景色を楽しみながら食事をすることができます。総席数は50席で、半立食形式では80名程度まで対応可能です。個室は設けられていませんが、全席禁煙で、お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様メニューや椅子、食器、ベビーカーでの入店、ベビーベッド・おむつ交換スペースも完備されています。
特別なサービスとしては、結婚式の二次会やイベントでの貸切利用に力を入れています。音響・映像設備（大型プロジェクター、大型スクリーン、マイク、スピーカーなど）が充実しており、ライブ演奏にも対応しています。貸切は20名から可能で、少人数の場合でも相談に応じています。また、二次会グッズの用意もされており、料理のグレードアップや飲み放題の延長も相談できます。幹事にとって嬉しいサービスとして、8名以上のコース予約で幹事1名分の料理料金が無料になるクーポンや、デザートプレートまたは花束のプレゼントサービスも提供されています。英語メニューも用意されており、英語を話せるスタッフも在籍しているため、外国人の方も安心して利用できる環境が整っています。
